上班族最愁的就是下班后回家做饭，尤其是有上学娃的家庭更是争分夺秒，在短时间内吃上香喷喷的饭貌似是一件奢侈的事。其实想解决这事也不是特别难，就像今天这锅红烧肉炖土豆扁豆胡萝卜，不但食材和颜色搭配得漂亮，而且用时也非常短，只要把扁豆焖熟了，这菜就算搞定了。 窍门在于在周末做一大锅红烧肉，分装在不同容器里或者一个大盆里，每天下班回来，挖几勺与不同的蔬菜同炖，既享受了美味吃了肉、解了馋，还特别省时省事。 少盐秘诀：充分利用肉汤的香味，放一些味道香浓的配菜，如胡萝卜、洋葱，增加菜品的味道。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料红烧肉 1碗豆角 1把土豆 1个胡萝卜 1根水 适量
做法步骤
1、豆角掐去两头，去掉边筋，胡萝卜、土豆刮皮洗净
2、提前炖好的红烧肉一碗，蒙保鲜膜放冰箱冷藏，取出可直接入锅使用
3、红烧肉入锅中，加适量水重新煮开，酱油可加一些增加红润度和少许咸味
4、豆角斜切成段，用手掰也成
5、土豆和胡萝卜切成滚刀块
6、将土豆、胡萝卜、豆角入锅中，翻炒均匀，盖盖小火焖炖
7、焖到熟烂，关火，起锅
8、喷喷香
9、土豆胡萝卜还能代替一部分主食，有滋有味
小贴士1.红烧肉是特意炖好留出来的，做法可见我主页最近的分享； 2.豆角一定要充分加热成熟，防止中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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