分享生活，分享美食，分享快乐，我是奎哥炒栗子怎么做？每次遇见路边卖的炒栗子就算不吃也会有到面前闻上一闻，那种味道太香了，今天就将糖炒板栗方法分享给大家：
食材：板栗、白糖、食用油，
设备：微波炉
做法：首先将板栗清洗干净，其实生板栗皮上是很脏了。要清洗干净，然后用到在板栗上切一道口子，为了吃的时候容易剥，把沥干的栗子放入盆中，置于微波炉中高温加热2-3分钟，往取出的栗子上淋适量食用油和白糖，拌匀，再次放回微波炉中加热2-3分钟就可以吃了。
路边的板栗很多都是用一个大锅然后里面放很多的铁砂，不仅会吸附上砂砾中的灰尘，栗仁还很可能在炒的时候变味影响口感，这就是为什么有些开口笑栗子闻起来很甜很香，吃起来却特别的苦的道理。
做炒板栗其实很简单，但是要选好板栗是不那么简单，分享一下选板栗的技巧：
1、看颜色
新鲜的栗子颜色一般都比较的浅，表面看上去没有多大的光泽，如果你发现栗子看起来表面光亮亮的，颜色深深的如巧克力，这些都是经过加工的不好的板栗，不建议购买。
2、看绒毛
新鲜的栗子尾部的绒毛一般比较多，尾部毛少的一般都不太好，不建议购买。
3、看形状
做糖炒板栗一定要选择表面圆圆的，一般圆圆的板栗都是靠近外壳的，由于光照比较充分所以比较甜，特别的适合做。
炒板栗的营养价值板栗的营养价值极高，有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高。
也有极高的食疗价值，栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。
以上就是我今天给你分享的炒板栗的方法，希望对你有所帮助。