您好,我是甜七姑娘 ,我是一名美食爱好者,我也是每天一个人吃饭,我觉得吃饭是生活重要的仪式感,所以会很认真对待每一餐,一个人也是要好好对待自己,好好吃饭的哦!
我在我的头条上有分享很多我的一人食美食日记,都有详细的教程,有兴趣的话可以关注一下哈!
以下是我比较推荐给你的几个好吃又简单的一人食配餐,您可以参考一下!
1.香菇滑鸡饭:
做法:
1)先把鸡肉清洗干净 加盐 白糖 料酒 胡椒粉 蚝油 生抽 老抽 食用油 姜末 淀粉 使劲的抓拌均匀 腌制20分钟;
2) 香菇去根冲洗干净后掰成小块备用,锅中油热放入腌制好的鸡肉煎至两面微黄盛出;
3)香菇下锅翻炒片刻,加一碗水焖煮一会,再加少许盐 倒入鸡肉一起煮个两三分钟,喜欢吃辣的也可以再加点辣酱;
4)时间差不多了 关火 再撒上点葱花,直接浇到米饭上,香味诱人,鸡肉滑嫩鲜美 米饭蘸满汤汁,吃一口真是特别满足;
2.巴沙鱼盖饭:
做法:
1)先来调个照烧汁:一勺料酒+一勺蚝油+两勺生抽+半勺老抽+一勺蜂蜜+少许盐+小半碗清水,搅拌均匀备用,就这个酱汁 直接拌饭都好吃;
2)解冻的巴沙鱼一分为二,锅中油热先放蒜末爆香,再把巴沙鱼放上去煎工作煎到两面变色,倒入调好的酱汁;
3)大火收汁 盛出来码在米饭上,浓稠的汤汁拌饭 再撒上芝麻和海苔碎,大口大口吃起来真是太过瘾了;
3.香煎鸡胸肉:
做法:
1)鸡胸肉解冻清洗干净,切成小块,加料酒,盐,胡椒粉搅拌均匀,腌制个十来分钟;
2)锅中油热,放入腌制好的鸡胸肉块, 中火煎到两面微黄起锅;
3)盛到盘子里挤上点番茄酱,再稍微搭配点蔬菜或者水果,西兰花 /生菜/秋葵/芦笋/番茄等都可以,低脂还管饱;
4.龙利鱼烫饭/用巴沙鱼也可以
做法:
1)先把龙利鱼洗净切成片，加少许料酒 盐 白胡椒粉 鸡蛋清 搅拌均匀腌制20分钟备用;
2)锅中油热，依次放入切好姜蒜番茄翻炒,炒到稍微粘稠出水的状态再加入冷水;
3)水煮开后再加入金针菇和米饭,加少许盐 再把刚刚那半个鸡蛋也加进去搅散,接着放入腌制好的龙利鱼片,再加点青菜,之后加蚝油 生抽 老抽 葱丝搅拌均匀就可以起锅了;
真的又香又鲜 超级适合一个人的时候做来吃!