很高兴回答这个问题：黄豆芽是大家再熟悉不过的食材了，它价格便宜，取材方便，黄豆本身营养价值很高，在经过发芽之后，营养物质更是容易被吸收和被利用，营养丰富，清热明目，补气养血，烹饪简单，做法多变，很受大家的喜欢。现在就给大家分享一种简单农家菜的做法“黄豆芽炒粉条”，豆芽清脆鲜香，粉条筋道软弹，可以说配合十分完美，就用“好吃”两个字来形容，再恰当不过了。
下面就看看这道菜的做法吧。
（1）粉条一小把剪成两段用温水泡软备用，葱姜蒜切末备用（吃辣的可准备些干红辣椒段），黄豆芽用清水洗净备用。一小块五花肉切末备用。
（2）锅里烧水，水开放入黄豆芽，再水开煮40秒左右，然后倒入粉条，再水开后捞出投凉，然后捞出控水备用。
起锅烧油，油热后润锅，把油倒出，重放冷油，加入肉末，煸炒出油后加入葱姜蒜末，料酒，翻炒一下，下入黄豆芽和粉条，放入生抽，蚝油，老抽少许，盐适量，糖少许，胡椒粉少许，继续翻炒均匀，再不停颠锅翻炒半分钟入味即可，美味的黄豆芽炒粉条就做好了，希望大家喜欢。
喜欢吃辣的可先把肉末炒变色，再加葱姜蒜，干红辣椒段煸香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，然后加入豆芽和粉条，加生抽少量，少许盐，糖少量，蚝油少量，胡椒粉少许，翻炒均匀入味即可，也是十分好吃，大家快试试吧。
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