静冈县地处东京和大阪之间，面向深海骏河湾。许多旅客和美食家为樱花虾而来，这种虾的外表呈粉色透明状，像樱花一般美丽。樱花虾身长仅数公分，可连壳食用，味道鲜美。
令人惊奇的是，它还会发光哦，虾身有着160个左右的发光器，夜晚在海中闪烁。白天在深海领域活动，晚上则是在20到50米的海域，在黑暗中发光可以识别同类。
樱花虾的时令生产季节，主要有春秋两季，分别是三月下旬到六月上旬；十月 下旬到十二月下旬。樱花虾的捕获主要在骏河湾开放，仅有春渔和秋渔两个渔期。
捕获到樱花虾会在浦原的富士川河堤暴晒，一大片正在暴晒的粉红樱花虾成为靓丽的景色。
来到暴晒樱花虾的河堤附近，远远就能闻到樱花虾的飘香，海洋的气息扑面而来。当地的渔夫说，天气晴朗时的虾干最美味，不会很干，还能凝聚起樱花虾的甘甜。
生虾干和盐煮虾干是最常见的两种食用方式，当地人还会放上酱油、醋、柠檬汁、山葵、生姜调拌着吃。也可以做成御好烧、炸什锦樱花虾、盐煮樱花虾。特别适合跟米饭搭配在一起，做成盖饭、茶泡饭、寿司饭等等。
我们去当地的美食店品尝了樱花虾。首先是现打捞上来的生虾，果真如宝石一般剔透，口感甘甜鲜美。接着上来了炸什锦樱花虾，将蔬菜与虾等食材一起裹粉油炸，这其实就是日本的天妇罗。
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