羊杂汤的原料主要是羊的内脏，这其中就包括羊肝，羊肝吃起来味道很特别，而且营养价值比较高，比如羊肝富含铁元素，大家都知道，铁是人体必不可少的一种微量元素，如果缺铁的话会出现缺铁性贫血，羊杂汤是一道美味又滋补的家常美食，下面介绍这道汤的作用和功效。
从理论角度上来说，羊杂汤因为里面东西比较多，所以营养更丰富。
羊肉汤具有化滞、健腺益气、温补肾阳等功效。
羊杂中的羊肚味甘、性温，入脾、胃经；具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效；用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。
羊心味甘，性温，归心经；有补心益血的作用；可治疗心悸、失眠、气短、劳心膈痛等症。
羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分，有补肾壮骨，温中止泻之功效。
羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素，有补益肺气，利尿行水的作用。
羊杂汤
1、鲜羊肉脏有蛋白质，脂肪、磷、铁、多种维生素、钙、糖、尼克酸等；
2、具有补肝肾、健脾胃的功效；
3、萝卜含有维生素B、维生素C、碘、淀化酶、氧粉酶等。
营养分析
1、增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2、帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3、帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
