自己家里面炖鸡，怎样炖最健康、最好吃？大家好，我是餐餐美味，我来回答这个问题:在城市里生活了好多年了，今年春节在农村陪父母过年，我父亲炖鸡水平最高，可以让我吃到老家的味道，一方水土养一方人，山东的水做的鸡好吃，肉质鲜嫩，非常有营养，随便放点料都香喷喷的，特有农村的味道。
【“ 土锅炖鸡”——家常美味做法】——特点：鲜香软嫩、香辣可口、营养丰富、做法简单、一看就会。【主料】：土鸡、香菇少许、青红辣椒少许
【配料】：花椒5克、葱姜蒜少许、 生抽、老抽、食盐、白糖
——【开始制作】——①： 将事先准备好的土鸡切块装盘备用
②：葱姜蒜切丁、辣椒切块、香菇泡水，锅中倒水倒入鸡块，水开后捞出鸡块过凉水静一下。
③：锅中倒油，油温七成热倒入事先准备好的鸡块开始炸制，炸至两面金黄，倒入葱、姜、蒜、花椒炒出香味后，倒入水、香茹没过鸡块小火慢炖。
④：鸡块八成熟时倒入老生抽、老抽少许、食盐、白糖，出锅时倒入青红辣椒。
结 语“土锅炖鸡”是一道家常主食，鲜香软嫩、香辣可口、营养丰富、做法简单、一看就会。只要记住操作流程和步骤，在家都可以制作出非常美味的土锅鸡块。我是“餐餐美味”，一个非常喜欢美食，善于钻研美食的宅男。这篇问答应该对你有帮助吧，希望您能给餐餐美味点个赞或者关注“餐餐美味”，我会尽心为您分享更多的美食知识和技巧，餐餐美味感谢您的阅读。
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