作为朝鲜人很高兴鞥能够回答这个问题，我带你最正宗的烤肉。我是朝鲜阿郎，我教给你做正宗的烤肉，一点也不麻烦，味道不好吃你打我。
【配料】
3斤牛肋骨2至3汤匙香油3汤匙糖1½茶匙盐1茶匙黑胡椒粉4瓣蒜末2个切碎的大葱【制作方法】
做腌料粉
将糖，盐和黑胡椒粉放入碗中，搅拌均匀。
准备排骨
用冷水冲洗肋骨，以除去血液和剩余的骨碎片。沥干水分，然后用纸巾拍干。将肋骨朝下放在切菜板上，厚厚的肉面朝上。
从骨头上方的肋骨开始切。
不要完全切断，把肉切成条
将其弄平，翻转过来，然后切成大块的肉，用同样的方法切，然后将肉翻过来。
6.继续翻转，切割和翻转，直到制作出一条长条的扁平肉条为止。
7.轻轻划伤肉的两侧以及骨头的侧面和边缘。
8.所有的蘑菇用签子穿起来
腌制
在肉上淋上香油，包括骨头和要烧烤的任何蔬菜。用手揉搓并拍打均匀涂上。
将腌料粉均匀地撒在肉和骨头上。
将大蒜和葱加入肉中并轻轻拍打。
4.抓住骨头上的肉，然后轻轻地将肉卷起。
5.将牛肉短肋排放在盘子或托盘上。将其与其余腌制的牛肋骨重复一遍。
6.用保鲜膜盖好，并冷藏至少1小时至12小时。开始烤
用高火加热烤架将牛肉展开到烤架上，使其平放。将肋骨翻转几次，直到两边都变成金黄色。肉很薄，所以不要花很长时间，千万别烤糊。吃的时候，用生菜叶包紫苏叶，一块牛肉，一点泡菜，一大口放到嘴里，好吃到流油，这就是正宗的韩式烤肉，你能在电视剧里看到的，都是这种做法，韩国人也这么吃。
回答完毕，我是朝鲜阿郎，感谢。