苦瓜这个货，仁者见仁智者见智。
爱吃的人绝对它苦的甜蜜。不爱吃的人觉得这苦味绝对是磨难！
到底什么是好吃的凉拌苦瓜，还真是要看亲亲对苦瓜的“痴迷”程度啦~
不过，蓝猪坊还是在这里和大家分享几种做凉拌苦瓜的小方法。希望炎炎夏日，大家能吃的清爽又败火哦~
雪碧浸苦瓜
有次在饭店吃过一次苦瓜雪碧，透心凉，嘎嘣脆还清甜，关键是它不苦啊！
到底怎么做的呢？问了服务员也说不知道。大厨也见不到。
没事，咱们自己研究哇！~一样好吃！
材料：苦瓜1根，雪碧1罐，柠檬半个，枸杞适量，盐适量
做法：
1，苦瓜洗净，对半切开，去掉中间的白瓤和瓜子。
2，切薄皮，加入食用盐腌制15-20分钟，然后洗去上面的盐分
3，把雪碧，柠檬混合好，加入枸杞，放入腌好的苦瓜，放到冰箱浸泡4小时或者过夜即可
虽然没有餐厅的那么甜。但是自己做的还是很好吃，冰凉脆甜，感觉自己萌萌哒！
蒜蓉拌苦瓜
这个做法呢，就是最最家常的了。就是把苦瓜焯水去掉苦味。
而且这样做的苦瓜，软软的更容易入口哈~更适合老年人食用
材料：苦瓜1根，辣椒油适量，蒜蓉5g，盐适量，米醋一点
做法
1，苦瓜洗净，对半切开，去掉中间的白瓤和瓜子。
2，烧热水一锅，吧切好的苦瓜下去焯水，捞出过冷水
3，加入全部的调味料，拌匀即可。
炒鸡简单！焯水能去掉大部分苦味，再过冷水就让苦瓜更绿~也挺好的。而且加了辣椒油和米醋，酸辣开胃，也适合夏天没胃口的时候哈。
麻香苦瓜
有一种人，就是爱吃苦瓜的苦味！！
虾米？你确定你是地球人吗？竟然喜欢苦瓜的苦味，真是败给你了！
那你这么爱苦味，就让你彻底的来一回吧！
材料：苦瓜一根，芝麻油适量，熟芝麻适量，盐少量，冰水一盆
做法
1，苦瓜洗净，对半切开，去掉中间的白瓤和瓜子。
2，用刨刀把苦瓜刨成薄皮，泡入冰水中，10分钟后捞出
3，加入调味料，拌匀即可
最后！附上最最粗暴的苦瓜吃法！哈哈
别怪我没提醒你哦~
这个吃法绝对粗暴~你做好准备再看哦~
对！苦瓜+辣椒，生吃~
一口苦瓜一口辣椒，这样辣椒的辣就让你忘记苦瓜的苦。
苦瓜的清爽，还能让你忽略辣椒的辣！
绝对是传奇搭配~爱吃苦瓜的不妨试一试~