您好，我是咖啡私房菜的小厨，我来回答这个问题。
咖啡一家人也特别喜欢喝西红柿疙瘩汤，成本很便宜，营养很丰富，人体所需的蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素，糖还有各种微量元素都有了，这款汤做早餐最合适，早上起来喝碗汤滋润肠胃，有益于身体健康。下面咖啡和大家分享这道疙瘩汤，希望你们喜欢。
营养疙瘩汤
食材清单：面粉80克，西红柿1大个，菜心2颗，大葱1段，豌豆和玉米各1把，小葱和香菜各1根，鸡蛋1枚，两人份。
切好各种食材
制作步骤：
第一步：把面粉搅成面絮，把水龙头开成水滴慢慢涌出，但又没有形成水流的状态，左手拿着碗，右手拿着筷子，水滴下来就快速搅拌，搅成没有干面都是小面絮的状态即可，水不可开太大，那样会结成大面团影响口感。
第二步：炒锅入少许油，爆香大葱碎，入西红柿翻炒
第三步：最好把西红柿炒得颗粒消失，软烂黏糊，下豌豆和玉米翻炒均匀。
第四步：入生抽2汤匙调味。
第五步：倒入适量热水煮开，开始下面絮，慢慢下，不断搅拌，以防面絮遇水粘成大大的面团。
第六步：面絮全部下锅煮上5分钟，不断搅拌，入1汤匙盐调味。
第七步：淋上鸡蛋液，放入菜心，搅拌均匀。最后入鸡精调味，淋上几滴香油，下入葱花和香菜末。
我一次能喝两碗，真美味。更多私房菜，请关注：咖啡私房菜，每日更新美食菜谱，想吃好吃的找咖啡准没错。