糖醋排骨怎么做？需要哪些材料？尽可能详细点？非常高兴回答这个问题，其实【糖醋排骨】，用家常的方法做出来味道最正宗。
引 语糖醋排骨是大部分人的最爱，老人爱吃、女人爱吃，98%的孩子爱吃，知道为什么吗？就是因为有番茄酱的味道及糖的鲜甜，90%的人对酸甜味都无条件的接受，没有任何条件反射，不会反感这个味道，所以，让人吃进去即开胃又有嚼头，在酒店和饭店是必点菜之一，糖醋排骨和糖醋里脊是百搭菜。
【糖醋排骨】的制作方法
主料:排骨400克
调料: 白糖30克 番茄酱80克 芝麻10克 小葱 50克 红烧酱油15克 盐1克
步骤一，将排骨清洗干净切成块，然后放水中煮熟 ，此时锅中放生姜片及料酒，目的是为了让排骨没有腥味。
步骤二，点火，不放油，锅中放入排骨，充分吸收排骨中的水份。
步骤三， 点火，锅中倒入番茄酱、生粉水、白糖，小火慢慢熬制，适量放少许水，倒入排骨来回翻炒，出锅装盘。
步骤四，撒上芝麻、少许葱花， 完美的糖醋排骨制作完成。
温馨提示 排骨的腥味非常大，在开水中一定要煮熟，熬至汤汁时，一定要用小火。小火更容易入味，大火最容易糊锅底。排骨倒入锅中，要不停的翻炒，防止粘底。
结 语 用这种做法，糖醋排骨是不是非常简单，虽然看似简单，味道却非常正宗，因为这是非常地道的家乡味儿，一口一口咬下去，酸甜可口，入口即化，回味无穷，好吃的停不下来，因此，糖醋排骨成为男女老少最喜欢吃的一道菜。
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