感谢邀请。创业是我一直关注的话题。作为一名“三农”创业者，我回乡创业已经10多年，有经历，有体会，有思考，我选择回答您的问题。
总的来说，农村创业的项目很多，但农业项目与当地环境条件的关系非常紧密，要具体问题具体分析，因地制宜，不能照搬照套。
那么，在农村有没有好的见效快的项目呢？有。在这里，谈三点：
第一，养蜜蜂。这是最近发现并初步考察确认项目。农村有这样环境和条件，适应范围广。几年前，我有位亲戚在房前屋后养蜂，能够供2个孙子上学读书，说了我还不大相信。在2、3个月前，我认识一位有20多年养蜂经验的医生，他确认养蜂是一条创收的好路子，最好的时候，他一年收入10多万元。养蜂投入不大，开始的时候养蜂种，到了一定程度自己分蜂发展。除了蜂种需要投入的就是蜂箱，成本很少，关键是学习掌握技术。
第二，做电商。在这次新型冠状病毒疫情之中，电商隔离的安全性和便捷性又把人的认同与接触度提到一个新的水平。相对于城市，农村电商发展还有潜力和空间。总的来看，现在农村出售的农产品价格还是比低，利润很薄，农民种植赚不到钱，很大一部分被中间商拿去了。发展农村电商，是解决这个问题最有效的途经。近一段时间，不少地方县委书记、县长走进直播间，直销农产品。这也说明电商直销的人们接受，在乡电商创业模式值得关注和尝试。农产品从来都是卖的比种的轻松来钱快，何不试一试。除了网络直播，自媒体内容电商也是前途无量。一个多月前，我在进山的路上拍一段小视频，养牛的农友说，他的牛卖不出去，我把视频发在头条账号，第三天就有人找到那位农友，将牛卖走，每头牛价钱还多了一千多元。
第三，搞加工。推进农产品规模化、集约化、产业化生产以后，产量一定会增加，不少农产品受到仓储运输和保鲜期的制约。这就为农产品加工业的发展创造了条件。比如南方的酸梅，果实采摘以后，保鲜期10天左右，如不能及时加工就会腐烂。仅就我所在的县，酸梅种植面积几万亩，今年鲜果价格最低的时候跌到统货每斤1块钱，农户还担心卖不出去。对农产品进行深加工可以免去农户销售之忧，延伸产业链，创造就业机会，还可增加收入，稳定农村发展。
这就是我的观察与思考，我觉得创业难，农村创业更难，但是都怕难，谁来做？生活还要继续，社会还要发展，大家互相理解，互相支持，最终才会双赢。问题就回答到这里，您满意吗？
我是“三农”创业者，生态潮人。请关注我，可以分享交流更多的创业经验和体会。