零度可乐配料表里写的含有:水,食品添加剂(二氧化碳、焦糖色、磷酸、苯甲酸钠、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、安赛蜜、柠檬酸钠、咖啡因、蔗糖素)、食用香精等。
可以看出0卡可乐中并不含白砂糖这种很明显的糖类,但阿斯巴甜、安赛蜜、蔗糖素这些看名字很甜,但不知道是什么的家伙们就得打个问号了。
通过验证,事实上阿斯巴甜、安赛蜜和蔗糖素都是人工合成的甜味剂,并不属于糖类。主要用于糖尿病患者及减肥人士作为代糖使用。它们的特点都是很甜,但几乎没有热量,不被人体吸收,也不被人体代谢。
其实从口味上来对比,0卡款还是和常规款有明显区别的。0卡款在口感上有种喝“假饮料”的感觉,因为入口后甜味消失的速度非常快,而常规款的甜味会停留的更加持久,感觉也会更爽。
虽然0卡饮料的广告主打的就是0卡路里,但不代表它真的不含任何热量。因为按照国家营养标签标准,只要每 100ml 所含热量低于 4kcal 就可以标为零卡。
为了证实0卡可乐是否真的健康,网上也有人曾经做过一次实验:拿1瓶常规可乐和1瓶0卡可乐一起加热,来对比沉淀下来的残留糖的含量。
以下是加热后残留的糖量对比:
常规可乐:
从图中可以看出,加热后的常规可乐残留了大量的糖。
0卡可乐:
从图中可以看出,0卡可乐加热后也留下了一些少量糖,但比常规可乐要少了很多倍。
虽然这些代糖看起来比天然糖要好得多,但并不代表0卡饮料完全没有缺点。目前已经有很多研究指出,喝过多的代糖饮料会刺激食欲,造成胃口大增,导致额外摄入更多的热量,让减肥变得更加困难。
不过话虽如此,谁能每天都喝好几瓶呢?
零卡可乐要比普通可乐的热量更低,但不是完全不含热量的。
希望我的回答对你有帮助。