说到周至的美食，其实种类不多，但是有一样非常有名，就是周至粉蒸肉，很多周至的乡党外出以后，遇到其他地方的小伙伴，都要夸赞一下周至的粉蒸肉有多么好吃，粉蒸肉其实不属于周至的特色，在全国很多地方都会有，比如四川、湖南、湖北，那周至的粉蒸肉是怎么来的呢？
这就要说到一条路，就是310国道，310国道途径周至，很多大车司机要吃饭，结果沿着310国道两边开了很多小商小贩，其中有那么一两家做粉蒸肉大受欢迎，结果是一传十、十传百，传的整个周至县都争相模仿。
周至人吃早餐就吃粉蒸肉，但是除了早餐之外，也会在晚上当夜宵吃，这个粉蒸肉很奇怪，半夜凌晨就开始有了，一直到上午十点就基本结束了，周至县城里有家开了10多年粉蒸肉店，他家比较另类，每天营业22小时，前去吃的顾客特别多，有些本地的顾客一天三顿都来吃，不折不扣的周至县粉蒸肉“扛把子”！
粉蒸肉不但可以夹馍，还可以配米饭，可见周至人对它是真爱了，粉蒸肉都是一样的，只是搭配发生了变化，粉蒸肉的精髓就是辣椒，这辣椒看着像辣椒酱，但其实不是，夹馍不是特别的大，馍捏上去很软，撕开以后有一点韧性，感觉就像比较硬的蛋糕，但是里边的肉还是蛮多的，看着有点像汉堡，入口咸香咸香的，跟西安的回民肉夹馍完全不一样，香味浓郁，超级满足！
粉蒸肉米饭，肉和米是分开的，肉很香，配上特制的红辣椒非常下饭，搭配一碗油茶麻花，麻花泡的软硬刚刚好，料给得也比较足，蹿香蹿香的。周至人对美食的理解就是早餐要吃好，晚上要吃饱，早晚吃上一碗粉蒸肉，既饱腹又解馋，让人回味无穷！
