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在农村，你吃过的最奇特的东西是什么，越新奇越好？
在农村，我吃过最奇特的东西，那就是用榆皮红薯面做的面鱼儿。为什么说榆皮红薯面最奇特呢？
单就说这面鱼儿，现在的农村很多地方非常少见了，原因是这种饭做的费劲。做这个饭需要兴趣、气力和耐性，三者具备才能有机会吃上这个东西。做面鱼儿，大多是用白面粉，感觉是滑嫩、劲道，并且家家不缺。其次也有用玉米面的，这个感觉滑嫩结实、黄色，但比较缺货。稀有的是用红薯面制作，这个口感更为滑嫩爽口，色黑。
再说这榆皮红薯面做的面鱼儿，就更稀有了。这得提前备好榆树皮，刮去粗皮留下内皮，冲碎隔罗制成细粉。使用时，取50克左右的榆皮细粉装在容器里，加水浸泡1小时左右。然后在红薯面糊里，加入榆皮液粉搅匀。
为什么要加榆树皮粉呢？，因为榆皮粉有一种神奇的特性，用它煮成的粥非常筋丝，比如盛在碗里，吃上一口就别想中断它，要小心的一直吸完为止，所以加榆皮粉的量，一定要控制好。 榆皮红薯面做的面鱼儿，非常的柔韧滑嫩爽口。一般在炎炎夏日，三人吃面鱼儿，一个人盛饭是跟不上吃的，盛上一大碗，张口就滑下肚了。
今年的夏日即将来临，又到吃面鱼儿的时候了。不知那家兴趣来了的时候就要做面鱼儿。在我这里的农村，无论谁家做面鱼儿，一次都会做上几大盆，可供二十几人食用。然后主人家就会这家端一碗，那家送一盆，与街坊邻里分享美食。不过这些多是白面粉做的面鱼儿，榆皮红薯面鱼儿实在是稀有难遇。
在农村，我吃过的最奇特的东西就是榆皮红薯面鱼儿。