洪七公一生杀了231人，只有1个人让他痛心和后悔“侠之大者，为国为民”。这是金庸对大侠的定义，一个人能否成为大侠，行侠仗义、锄奸除恶是主要标准之一。在金庸的《射雕英雄传》里，能称得上大侠的有几个，一个是柯镇恶，第二个是郭靖，第三个是洪七公，第四个是丘处机。
洪七公是这4人中功夫最强者，他一生为锄强扶弱，杀了231人。而这231人之中，大部分都是坏人，只有一个人让他痛心和后悔。这个人是谁呢？这个人就是西毒欧阳锋。在《射雕侠侣》中，洪七公追杀藏边五丑到了华山之巅，在这里与欧阳锋偶遇。两大高手于是在此展开了激战。二人都是“五绝之一”，各自功夫绝技都很厉害，二人先从兵器开始打斗，随后又到了拳脚。
二人在拳脚之后，开始比拼内力。此时洪七公已经有些后悔，因为比兵器时他没有用打狗棒法，如果用打狗棒法可能已经结束了战局，但是现在比拼内力，欧阳锋擅长毒功，自己可能会吃亏丢掉性命。但是高手过招已经来不及多想，二人最终厮杀在了一起。
最后，洪七公使出打狗棒法最终式——天下无狗，欧阳锋无法破解天下无狗，于是冥思苦想了三天三夜。当他想到破解之法时，二人也已经油尽灯枯，双双气绝身亡。
洪七公最后杀的一个人就是欧阳锋，也是洪七公一生杀掉的第232个人。洪七公杀掉欧阳锋也导致自己死去，在金庸笔下，二人在争斗中洪七公就有些后悔了。因为他已经预示到了可能会于欧阳锋同归于尽，欧阳锋虽然人坏，却非大奸大恶之人。
虽然电视剧美化了这个过程，二人哈哈大笑而死。实际上，在原著中欧阳锋死在自己手里，自己也相继死去，洪七公心中是痛心和后悔的。
这就是洪七公杀的最后一个人。