【文案】蛋糕裱花用什么奶油好 2021年11月26日 23:47 • 美文美句 蛋糕裱花如果按裱花的美观和效果来说,是植物奶油比较好,植物奶油更容易打发,稳定性也更好,裱花的时候更容易制作出精美的造型,而且不易变形。但是植物奶油属于人造奶油,相比之下不如动物奶油口感好,对人体健康也有不利影响。所以虽然植物奶油的裱花效果更好但不建议使用。 现在市场上使用的奶油主要分为植物奶油和动物奶油,使用上可以说各有利弊。 植物奶油:也称作氢化油,植物奶油是用大豆油等植物和奶粉作为主要原料制作而成的,脂肪含量在20%。经常用于蛋糕以及各种糕点的制作。使用的时候植物奶油更加容易打发,溶点比动物奶油高,稳定性更好,不仅裱花时更好操作,裱花更加好看,而且裱花后形态保持的时间更长。不过植物奶油毕竟不是天热奶油是工业加工而成,对人体健康相对于动物奶油而言危害更大,尤其对血管危害比价大,并且植物奶油的口感过于厚实,会让人感觉腻口。产品的质地偏粘稠,不容易倾倒。打发后质地相对粗糙。 动物奶油:也就是常说的淡奶油,是从牛奶的脂肪中分离出来的,脂肪含量比植物奶油更高一些,大概在30%-36%,胆固醇含量较高,本身并不含糖,使用的时候需要另外加糖。相比之外奶油更加健康,口感更好。不过溶点比较低,裱花的时候不容成形,而且不适合长时间放置。 注:本文部分文字与图片资源来自于网络, 点击展开全文 赞 (0) 版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 ZLME@ZLME.COM 举报,一经查实,立刻删除。 0 生成海报 相关推荐 光棍节祝朋友早日脱单祝福大全 2021年11月4日 10月1日国庆祝福语,愿你国庆开开心心,快快乐乐! 2021年11月4日 考试祝福语集锦 2021年11月4日 祝自己生日快乐的说说,霸气简短,抓紧收藏! 2021年11月4日 猪年走,鼠年幸福的句子 2021年11月4日 新年祝福语 2021年11月4日