这款素三鲜烧麦不仅美味而且营养，不油腻的素馅特别适合早餐食用。
素三鲜烧麦
饺子皮20个、青萝卜半根、鸡蛋2个
扇贝丁（鲜）适量（我用了200克）
酱油1勺、蚝油1勺
糖1茶匙、盐（腌萝卜）1勺
花椒粉1茶匙、胡萝卜1段
1.萝卜擦丝加一勺盐拌匀腌制15分钟，然后挤出水分。
2.鸡蛋打散炒成碎末。
3.加入处理好的扇贝肉拌匀。
4.加入萝卜丝及所有调料拌匀。
5.取一个饺子皮放入适量馅料。
6.用虎口聚拢收口。
7.收成如图形状。
8.胡萝卜擦丝。
9.将所有烧麦放在铺了屉布的蒸帘上，上面分别撒上胡萝卜丝。
10.大火烧开后转中火，开锅后蒸大概12分钟即可。
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