美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食。
今天我们做个家常菜吃，鸡胸肉，好吃下饭，做法简单，大家喜欢吃的赶紧动手做起来吧！我们首先准备一把小葱，过两遍清水，清洗干净。再准备一块姜，清洗干净。切成姜片，放在一旁备用。
锅里倒入清水，姜片，葱结，再倒入一点盐，一点米酒，最后放入鸡胸肉。大火煮开，水烧开以后。用勺子把锅里面的浮沫去掉，浮沫撇掉以后，再次盖上盖子，把鸡胸肉煮熟。一共大概需要煮10几分钟左右，鸡胸肉煮熟就可以了。不需要煮的时间特别长，时间太长鸡肉就会煮的柴了，影响口感。
煮好的鸡胸肉，拿出来放凉。放凉之后，用手把鸡胸肉撕成小块，喜欢吃香菜的，可以再里面加一点香菜。倒入一点酱油，再倒入一点熟的花生米，搅拌均匀。就可以装盘吃了，非常美味好吃的凉拌鸡胸肉就好了。非常适合夏天的开胃菜。
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