美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食。
今天分享一款黄瓜的新吃法,好吃,减肥,开胃,一年都不坏。我们先把黄瓜洗干净,然后再晾干水分。接着我们来准备一锅水,加入八角,花椒,小茴香,白芷和草果,2-3片的香叶,然后再加入一勺盐,盐的咸度,自己尝一下,比平时炒菜要咸一点就可以了。
盖上锅盖,大火烧开。水开之后,转小火煮5分钟。接着,把煮好的大料水,过滤一下。我们只要这个水,料渣就不要了。彻底放凉备用,一定要彻底放凉。晾干水的黄瓜,我们拿过来。去掉头和尾,太长了就分成两节。准备一个可以密封的坛子,把黄瓜放进去。为了增加口感,我又放了一些辣椒。更喜欢辣一些的,可以再放些小米椒。
为了口感更丰富,我又加了一些小番茄。接着把放凉的大料水加进去,再倒入高度白酒消毒。盖紧盖子,泡制7天就可以食用了。放在冰箱冷藏,味道更佳。
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