土豆的用途颇为广泛，既是粮食也可入菜，而且烹饪方法也是五花八门，素炒、炖煮，凉拌，样样皆可。只不过一个城市一个味道，每个地方做出来的味道都大有不同 ，南方人就喜欢吃香辣味的，北方人平时都喜欢用来炖着吃，每一种做法都有它独特的味道。而在我们这边，很多时候都是用来炸着吃，也可以用来炖牛肉、焖鸡肉，偶尔也会当作粮食吃。但是这段时间我又学会了一种土豆的新吃法，煮一煮炒一炒，外焦内软，鲜香又入味，全家人都超级喜欢吃。
今天我要跟大家分享一款非常美味的土豆做法，口感鲜香又柔软，超级的入味好吃。这种风味土豆在我们当地小小的一碗就要卖8块钱呢，而且还特别的畅销，很多时候都供不应求，但是自己在家做，只要几个土豆就能做一大锅，价格实惠吃得又过瘾。
【风味土豆】
准备食材：土豆500克。
配料：青椒、红辣椒、洋葱、烤肉蘸料、白芝麻粒、食用油。
步骤方法：
1、首先我们把买回来的土豆削掉外面的一层皮，然后放入清水里洗干净再切成厚块。切好的土豆块开水下锅焯煮，大火焯煮4到5分钟左右，将土豆块煮制微微变软再捞出控干多余的水分。（家里有老人和小孩子的话土豆块可以煮软一些，不喜欢吃太软的话也可以煮制七成熟就可以捞出锅了。）
2、起锅烧油，油热放入焯煮好的土豆块翻炒，用中火将土豆块炒制表面微焦变黄。
3、接着倒入提前切好的青红椒段和洋葱块一起翻炒，将所有的配菜都炒制断生。
4、加入一勺烧烤蘸料，然后迅速翻炒均匀。
5、把土豆块炒入味之后再撒入适量的白芝麻粒，快速翻拌均匀即可关火。
6、土豆块炒好出锅装盘，就可以享用美味了。这款色香味俱全的风味土豆就做好了！
小贴士：
1、土豆去皮清洗干净切成块，然后开水下锅焯煮熟，再捞出锅控干多余的水分。
2、油热后倒入煮好的土豆块翻炒制表面微微发黄，然后加入配菜炒熟，最放入烧开蘸料，撒上白芝麻粒，翻炒均匀入味就可以出锅了。
3、烧烤蘸料里面本身就含有盐，所以就不需要加盐了，土豆块炒好就可以直接出锅了。
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