精致早餐美食推荐——外酥里嫩“披萨”早餐饼｜比披萨好吃还易做！准备好面粉、鸡蛋等就开始准备做了，不加一滴水！做出来比披萨还好吃，口感外酥里嫩，趁热咬上一口香喷喷，真好吃！
需要的食材和配料：一碗面粉、2个鸡蛋、葱花、虾皮、调味料
做法和步骤：
第一步：动动小手，开始和面吧~
准备一个无水无油的面盆，倒入一大碗普通面粉（200g左右的量），倒入两汤匙的食用油（30g左右的量），先用筷子搅拌均匀，然后下手揉搓均匀，然后加入一把 切好的小葱花放入面盆中，家中有虾皮的朋友可以再加一些虾皮，不需搅拌，备用即可。
另取一个碗，碗中打入1个鸡蛋，加入一小勺盐、一小勺糖，少量五香粉，一勺酵母粉（4g左右），再加入70ml清水，用筷子搅拌成鸡蛋液。然后少量多次地倒入面盆中，开始和面。一边倒鸡蛋液一边用筷子，搅拌至碗中没有干面粉的状态，下手将面粉搓揉成团，咱们的面团就做好了。
第二步：对折两下，面饼轻松成型~
手上和案板上都抹上一层食用油，将和好的面团放在案板上，稍微搓揉整理一下，用擀面杖将面团擀成长方形的面饼、薄厚随意。然后前后、左右对折两次，再次用擀面杖擀薄；
这样对折再擀薄4次，最后一次擀成1公分左右厚的方形面饼，然后用刀切成一个个大小均匀的小饼，形状随意，楠楠今天切成了三角形的形状，有点像切好的披萨饼；然后盖上保鲜膜或者一块湿布，醒发30分钟；
第三步：下锅一烙，美味即成~
所有的早餐饼都准备好之后，取一个碗，打入一个鸡蛋，然后搅拌成鸡蛋液备用，就能起锅开始烙饼了。
取平底锅预热，不需要加油，锅热之后转小火，直接将做好的饼上锅烙，在饼表面刷上一层鸡蛋液，再撒上一层虾皮。小火烙制底面变黄，翻面烙另外一面，一直烙至两面金黄，咱们的早餐饼就能出锅啦~
这样做出来的早餐饼，外皮金黄酥脆，中间十分难得软嫩，趁热咬上一口满嘴清香，而且一点都不腻，家中的大人孩子都超级爱吃。
小贴士：
和面时，倒入鸡蛋液之前，提前加入食用油搅拌均匀，可以阻隔面筋的形成，这样做出来的成品会更加的酥软，而且放凉之后也不易变硬。
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