和糖醋里脊做法类似，加入番茄汁色泽好看，味道更好，不喜欢的可以不加。酸甜口，很适合夏天没胃口的你，外酥里嫩，既可下饭，也能做小零食。 里脊肉、鸡蛋、玉米淀粉 熟芝麻、料酒、盐、胡椒粉 食用油、番茄汁、白糖、白醋 里脊肉片成薄片，用刀背敲打 然后纵向切成条 里脊条里面加入 盐、胡椒粉、蛋清、料酒 抓拌均匀，腌制十五分钟 玉米淀粉加入水，调成糊 里面不能出现疙瘩 面糊捞起有拉丝的感觉 面粉不能太稀了，否则挂糊挂不住 加入食用油，搅拌均匀 可以减轻粘性 把腌制好的里脊条倒入 均匀的裹上糊 番茄汁、白糖、白醋、盐、水淀粉 搅拌均匀，调成汁 起锅烧油，油温六成热 筷子下去出现密集的气泡 用筷子一条一条的放入油锅炸 炸至表面微黄定型捞出 油温八成热，下锅继续复炸一次 表面炸至金黄酥脆，捞出控油 另起锅，倒入碗汁 加入热油，中小火煮至粘稠 倒入炸好的里脊条，翻拌均匀 撒上熟芝麻，翻拌均匀即可
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