准备食材
牛蛙、洋葱、小米椒、香菜
藤椒、姜丝、姜片、白胡椒粉
料酒、生抽、盐、糖
具体步骤
牛蛙切小块
加入盐、白胡椒粉、姜丝
拌匀腌制十五分钟
炒锅倒油烧热
先放入藤椒、姜片爆香
转大火倒入牛蛙翻炒至微微变色
调入料酒、生抽、盐、糖
再加入小米椒碎、洋葱块
翻炒两分钟
这时候锅里的汤汁比较多
继续大火加热
让锅里的汤汁稍微收一收
出锅前撒入香菜碎就可以了
麻辣鲜香，非常下饭哦
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香辣牛蛙，肉弹嫩，饭够味，能搁下筷子都算我输！
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