牛大力是什么呢?它是一种药材，也是一种食材哦，牛大力又叫猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯，牛大力为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，以根入药。它可以有舒筋活血的作用，对于出现的气管炎啊还有肝炎等等的情况有一定的改善的作用和效果。牛大力有补虚润肺，强筋活络的功效。对腰肌劳损，风湿性关节炎，肺热，肺虚咳嗽，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带有不错的效果。下面就随小编从中医学角度来看看牛大力的功效与作用及禁忌吧！
补虚润肺
牛大力有很明显的滋补功效，平时人们食用以后能缓解体虚也能增加体力，它能预防人体虚损也能滋阴润肺，在临床上它能防治人类的肺结核和慢性气管炎也以减少肺炎发生。
袪风除湿
牛大力是一种能祛风除湿强壮骨骼的中药材，平时人们把它煎汤喝能强壮骨骼舒通经络还能预防风湿性关节炎，它能让人们经常出现的关节疼痛和风湿骨痛等症很快好转，对维持人体骨关节健康有很大的好处。
补益气血
牛大力可以补气，对于人类的肾气不足，以及气质虚弱等，都有良好的功效，特别是因体虚而出现的腰痛和腿痛，有很好的缓解作用，对于因体气虚而受风湿困扰的人群也有一定的功效。
缓解便秘
牛大力清热解毒的功效十分出色，对于人们食用食物不当出现的便秘和习惯性便秘都有很好的调理功效。牛大力对于人体的内火过旺也有缓解的作用，可以减少人类上火症状的出现。
清热解毒
牛大力能起到清热解毒的功效，如果吃的油炸的食物比较多，或是经常熬夜，工作压力比较大的人，可以选择牛大力煲汤，服用之后，能消肿，能解毒，能让身体变得轻松很多。现代人生活压力大，生活不是很规律的，可以根据自己的身体状况，适当服用牛大力。
牛大力的食用方法
1、牛大力炖猪骨
牛大力平时可以和猪骨放在一起炖汤喝，在制作时需要准备牛大力五十克，土茯苓三十克，猪大骨五百克食用盐适量，把猪大骨剁成块状，用沸水焯一下，再加入洗净的牛大力的土茯苓，最后放清水一起煲制成汤，出锅前加入食用盐调味就可以。
2、牛大力炖鸡
牛大力还可以和鸡放在一起炖着吃，在炖的时候要把鸡洗净以后切块，用清水洗净再用沸水焯一下，放到锅中再加入适量的牛大力和枸杞子，再加清水一起炖制，开锅以后再用中小火炖两小时，这时可以加入适量的鸡精与食用盐调味，调匀以后关火直接出锅就能食用。
牛大力的食用禁忌
1，不宜过量服用牛大力；
2，过敏人群不宜服用牛大力；
图文来源：来自网络，版权归原作者