桑葚，又叫桑葚子、桑实、桑果、桑枣、乌椹，分为黑葚、白葚，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚是由多数小核果集合而成的，外表呈长圆形，一般是黄棕色、棕红色或者是暗紫色，乳白色则是比较少见。那么吃桑葚的好处有哪些？下面就随小编一起来看看桑葚的营养价值与功效，桑葚的禁忌人群有哪些吧！
桑葚的营养价值
1、桑葚是一种高营养水果，它不但含有丰富的活性蛋白，还含有多种维生素和胡萝卜素，物质被人体吸收以后，可以促进免疫细胞再生，也能提高身体各器官功能，更能保护眼睛，预防视网膜病变，平时它最适合那些身体虚弱和经常用眼的人群食用，对维持身体健康有很大的好处。
2、桑葚中还含有丰富的微量元素铁和多种人体必须的氨基酸，这些物质可以促进人体内血红细胞再生，增强人体造血能力，它可以预防缺铁性贫血，也能让人们面色暗黄的症状很快消失。另外桑葚中还含有丰富的维生素c和维生素e它们既能延缓衰老，又能增强身体抗病能力。
桑葚的功效与作用
1、能够补充营养
桑葚中含有大量的碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。
2、起到健脾胃，助消化的作用
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，能加快胃液的分泌，促进胃肠蠕动，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厌食及饭后腹胀、肠鸣者宜食桑葚，以利消化。
3、有乌黑头发的功效
桑葚能起到乌黑头发的作用，主要是因为其含有乌黑色素。乌黑素使头发变得乌黑而有亮泽，适合先天不足或后天肝肾亏损长白发的人。长期服用桑葚和黑芝麻，能使白发转黑。
4、对于青春痘也有一定的作用
这个主要是针对因为经常便秘、睡眠不好、火气大而引起的痘痘。但是效果比较慢，需要每天饮用，连续两个月才可以看出功效。而且在这两月里面不能熬夜，饮食以清淡为主，忌吃辛辣、燥热、油炸物、花生、油腻食物。
5、可起到安神益智的作用
《本草纲目》上面记载，桑葚能“安魂镇神，令人聪明”。平时失眠的人多吃些桑葚，可起到安神益智的作用。
6、美容养颜、延缓衰老
桑葚含有多种维生素、氨基酸和胡萝卜素等成分，对女士来说效果尤其突出，经常服用可以美容养颜、延缓衰老。
我们都知道桑葚是非常有营养的一种食物，所以说现在很多人都爱吃些桑葚，在平时就会选择购买桑葚，这也的确是很养生的做法，但是我们在吃桑葚的时候也要小心，并非每个人都适合吃桑葚，下面就让我们一起看看桑葚的禁忌人群。
孕妇慎吃桑葚
对于孕妇朋友们来说，实际上桑葚并非不能吃，事实上如果适量食用桑葚是可以起到开胃健脾的作用的，但是由于桑葚本属寒性水果，这就是导致孕妇不适合吃桑葚的原因，如果摄入了比较多的寒性食物，那么就容易导致孕妇腹泻，严重的甚至会造成流产，这对于妈妈和孩子来说都是不利的。
产妇慎吃桑葚
而且不仅孕妇在怀孕的时候不适合吃桑葚，而且对产妇来说同样需要小心谨慎对待，由于妈妈产后身体较为虚弱，食用桑葚容易伤害肠胃，导致腹泻，不利于产后身体恢复。再者，由于桑葚属于寒性食物，建议女性产后应多食用些温热滋补的食物，这才是最健康的食物选择，在身体恢复之后再吃桑葚才健康。
婴幼儿慎吃桑葚
因为桑葚中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响宝宝对铁、钙、锌的吸收，这样的做法对宝宝健康会造成影响，而且为了宝宝的成长考虑，食用桑葚不利于宝宝的生长发育和健康，而且宝宝食用桑葚时容易卡着喉咙，建议慎吃，所以说还是等宝宝大一些再吃桑葚比较健康。
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