纯牛奶是一种非常具有营养价值的东西,又被称之为“最接近母乳的食品”。因此现在很多人都将牛奶摆在了自家的餐桌上,每天服用来为自己补充营养。下面就随小编一起来看看纯牛奶的营养价值与功效,纯牛奶的禁忌人群有哪些吧!
纯牛奶的营养价值
1、牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖,乳糖使钙易于被吸收。
2、牛奶中含有品质很好的蛋白质,包括酪蛋白,少量的乳清蛋白,其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸,是其他食物无法比拟的。
3、牛奶的蛋白质和热量的比例很合理,能保证饮用者不至摄入”纯“热量。
4、牛奶中的钙含量很容易被吸收,另外,磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。
5、牛奶中所含有的脂肪溶点低,颗粒小,很容易被人体消化吸收,并其消化率达97%。
纯牛奶的功效与作用
1、补钙。众所周知牛奶中富含丰富的钙离子,经常服用牛奶也是一种间接补钙的方式,而且还可以增强体力。
2、镇静睡眠。牛奶中富含丰富的褪黑素,尤其是它其中有一种色氨酸会镇静人体的神经,从而促进人体的睡眠。
3、促进智力发育。牛奶中不仅富含丰富的蛋白质和氨基酸,它其中也有一种谷氨酸能够维持大脑的活性。尤其是对宝宝来说,经常服用牛奶还可以促进智力发育。
4、预防衰老。人体每到一定阶段就会流失大量的蛋白质和水分,这样便会使人体出现衰老的情况。而恰好牛奶中又富含这些人体所需的物质,因此经常服用牛奶还可以预防衰老。
5、增强免疫力。构成免疫力的重要因素便是蛋白质和维生素,而牛奶又是富含蛋白质最多的食物。因此经常服用牛奶不仅可以调节人体的机能,还可以增加人体的免疫力。
纯牛奶的禁忌人群
1、消化道溃疡患者不应喝牛奶
有很多人患有胃病,其中之一是胃溃疡,这可能是大多数人都知道的。胃溃疡患者的胃肠粘膜不同于普通人,可能会有一些损伤,所以在选择食物时要非常小心,不推荐喝牛奶,这会导致胃酸分泌增加,加重病情。
2、牛奶过敏不应该喝牛奶
牛奶过敏的人也不能喝牛奶。轻度过敏症状是腹泻和腹痛。如果严重过敏,会出现皮疹、呼吸困难或鼻炎和哮喘。有一种疾病叫做乳糖不耐症。如果你患有这种疾病,不建议你喝牛奶,因为牛奶中含有更多的乳糖,会非常不舒服。
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