荆芥，又名假苏、香荆荠，属唇形科一年生草本植物，它的茎叶和花穗经干燥后可以入药。荆芥味平，性温，是一味常用的中草药。但是，很多人对于它的功效与作用并不是很了解。下面就随小编一起来看看荆芥的功效与作用，荆芥的食用方法有哪些吧！
荆芥的功效与作用
止血补血
荆芥的功效与作用里面除了很好地降火和祛风除湿的作用。还有一个比较大的作用就是止血。如果病人吐血和便血的话，可以用这味中药进行防治。还有经常用于产后血晕和崩漏等。和当归、益母草和其他妇科良药合在一起用，有很好的止血补血和调理身体的作用。
祛风解表
荆芥最大的作用就是祛风除湿，所以对于各类湿疹有着很好的作用。我们既可以把它跟其他凉血的药物一起煮成中药喝，也可以把它研磨成粉，然后混在外用的药膏里面涂抹身体，一般情况下，荆芥的功效与作用里面还有防治痔疮的作用，如果人体有风邪侵入，也可以在药方中加入这味药，效果也是很好的。
抗衰老
荆芥中的橙皮苷成分，有抑制氧化酶的作用，使得生物膜脂质过氧化产生的氧自由基减少，起到抗衰老的作用，也能防治心血管、肿瘤等老年疾病。
抗菌
荆芥具有一定的抗菌、抗癌作用，能抑制结核杆菌的生长，而且其煎剂有明显的抑制肠肌收缩的作用。
荆芥的食用方法
荆芥，是一味常见的中药材，具有镇痰、祛风、凉血的功效。日常生活中，常用来防治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐。其实，荆芥不仅药用价值高，而且是一种口味不错的食物。那么，荆芥的吃法有哪些呢？下面，小编就给大家推荐几种荆芥的食用方法。
1、凉拌荆芥
鲜荆芥100g，姜丝5g，蒜粒3g，葱末3g，香油，食醋，酱油，鸡精各适量的。把荆芥切段；荆芥入盘，放进姜丝，蒜粒，香油，食醋，酱油，鸡精，搅拌均匀即可。具有理血、止痛的功效。
2、荆芥生姜粥
干荆芥5g，淡豆豉6g，粳米70g，生姜10g，薄荷3g，适量的白糖。把薄荷，豆豉，荆芥，生姜，大火煎煮6分钟左右，去渣取汁；在砂锅里放适量的水，接下来将粳米洗好放进锅里，拌匀；待粥煮到八成熟以后，改用小火继续煮；将药汁倒进粥里，用小火再煮9分钟；依据口味调入适量的白糖。具有辛温解表的功效。
3、荆芥馄饨
荆芥6g，瘦猪肉150g，面粉200g，各种调料适量。把荆芥炒研成粉末，和面粉加水揉成面团；将猪肉剁为茸，加入姜、葱，盐，味精，植物油调馅；将面团擀成馄饨皮，加馅包成馄饨；入鸡汤煮熟；另用碗放进胡椒粉，味精，冲入原汤，馄饨。具有祛风的功效。
4、荆芥桔梗粥
荆芥9g，甘草6g，粳米60g，桔梗12g。把荆芥，桔梗，甘草用纱布包好，水煎去渣，加粳米煮粥吃。供早饭食用。具有清热宣肺、利咽止咳的功效。
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