荆芥是一种常见的中药材，在我国中医药行业运用较为广泛，因为其防治效果好，因此受到很多人的欢迎。荆芥作为一种传统的中药材，自然是有着非常多的功效作用的，荆芥主要的作用是具有祛除风湿;解表;透疹;止血的功效。下面就随小编一起来看看荆芥的功效与作用及食用方法都有哪些吧！
第一具有美容养颜的功效，因为芥蜂蜜中含有大量天然的果糖，还含有一些氨基酸和多种维生素，这时人们直接用它冲水喝，可以有效的清理人体内积存的毒素，不但可以减少色素在皮肤表层的沉积，还可以淡化色斑，除此之外，我们平时就可以直接把荆芥蜂蜜涂抹在面部皮肤上，能起到去除皱纹，紧致肌肤的重要功效。
第二它能疏风清热，也可以止痛，当人们出现头痛时，就可以直接用荆芥蜂蜜进行缓解，具体用法就是把荆芥蜂蜜用温开水调匀以后直接服用就可以了，一天中可以反复用多次，能让人们风热头痛的症状明显好转。荆芥蜂蜜还可以用来消炎止血，平时人们出现外伤出血时，就可以直接把适量的荆芥蜂蜜涂抹在受伤的部位上，就能快速止血，而且还能预防伤口感染。
荆芥是一种经济效益高的无公害、保健型辛香蔬菜。但很多人却不知道荆芥怎么吃？荆芥主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用，生食熟食均可，但以凉拌为多。今天就来看看荆芥的食用方法有哪些吧！
1、荆芥紫苏茶
材料：荆芥10克,紫苏叶9克,姜9克,茶叶6克，赤砂糖30克；
做法：先把红糖加少量清水煮沸，待用。将荆芥、苏叶、生姜洗净;生姜切片与荆芥、苏叶、茶叶同放入瓦锅内，加水适量，煮沸后加入红糖水，即可取汁饮用。此茶具有散寒解表，帮助消化的作用。
2、荆芥粥
材料：粳米100克,荆芥穗100克，盐2克；
做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。将荆芥苗摘洗干净，细切。取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开，然后改小火熬煮，至粥将成时，加入荆芥苗、盐，待两三沸，即可盛起食用。
3、荆芥洋葱(俗称老虎菜)
原料：荆芥嫩叶、青椒、洋葱、盐、醋、香油；
做法：荆芥洗净备用，洋葱、青椒切丝，放入盐、醋、香油，放入荆芥调拌。此菜为安徽颍州一道家常菜式，颍州一带人民家家种此蔬菜，夏天常食用;荆芥不可煮制太熟，腌制太久，否则发黑变软，引起腹泻。
4、荆芥拌黄瓜
原料：荆芥嫩叶一把，黄瓜两根切丝，调味料若干；
做法：荆芥嫩叶洗净和黄瓜丝一同放入盆中，加入少许盐、味精、鸡精、醋、生抽拌匀。装盘，再淋上芝麻酱和香油，一盘清凉利口的荆芥拌黄瓜就做好了!也可不加黄瓜直接凉拌荆芥叶，也是一道好吃的佳肴!