紫苏叶的功效与作用,紫苏叶的家常吃法

提起紫苏,大家可能都比较陌生,但是说起紫苏的叶子,俗称苏子叶,不少人应该都知道,它是生活中非常常见的一种蔬菜,很多人喜欢凉拌食用。其实,紫苏叶不仅仅是一种美味的蔬菜,也是一种有价值的药草。在张仲景的《金匾要略》,药王李时珍的《本草纲目》中都有过记载。下面就随小编一起来看看紫苏叶的功效与作用,紫苏叶的家常吃法!

紫苏叶的功效与作用,紫苏叶的家常吃法

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紫苏叶的功效与作用

1、通便减肥

紫苏叶有天然的香气,可以促进胃肠蠕动,加快大便排出,另外紫苏叶富含膳食纤维,进食后能增加饱腹感。所以平时适当多吃紫苏叶,能起到通便减肥作用,还有助于预防痔疮。

2、延缓衰老

紫苏叶中含有丰富的植物蛋白、维生素、天然多糖,可为机体补充多种必需营养物质,提高人体机能。紫苏叶中还含多量的超氧化物歧化酶,有助于滋养美白肌肤,延缓皮肤衰老。

3、驱寒

它还能驱散人体内的寒气,特别是在受到风寒而感冒之时,把它的叶子和部分生姜在一块煮,之后将其喝下去就能起到驱寒的作用。另外,还能将其放进热水里面,在晚上泡泡脚效果也是很不错的。

4、解毒

紫苏是性温的,是可以进行解毒的,尤其是在遭受到鱼蟹毒之后,把它和生姜共同煎一下,喝下去之后就能让体内的毒素更快代谢掉。

5、止血

紫苏叶具有很好的止血功效,不过使用方法是外用。在当身体上面有伤口的时候,将紫苏的叶子敷在伤口上,就能很好的止血,并能促进伤口更快的结痂。

紫苏叶的功效与作用,紫苏叶的家常吃法

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紫苏叶的家常吃法

1、紫苏茶

紫苏叶、冰糖、生姜各适量。将紫苏叶、生姜洗干净,切成细丝,放入有盖子的杯中,加冰糖,用烧开的沸水冲泡,盖上盖子,焖泡十分钟即可,可当茶饮用。本道茶饮有宣肺止咳、行气和中、发散风寒功效。

2、凉拌紫苏叶

紫苏叶、食盐、味精、酱油、麻油、香油各适量。紫苏叶择好,洗干净,用沸水焯一下,捞出,过凉水,挤干水分,切成段,放入盆中,加入食盐、味精、酱油、香油、麻油拌匀即可。

3、紫苏叶涮火锅

可以把紫苏叶用来涮火锅,煮开后,即可食用,不宜煮得太久,以免影响口味。

4、炒紫苏叶

紫苏叶、花生油、味精、蒜、柿子椒、食盐各适量。紫苏叶择好,洗干净;蒜切末、青椒切碎丁;锅中加油,放紫苏叶翻炒几下盛起,锅中留底油,加入蒜末、青椒丁炒出香味,倒入紫苏叶翻炒至熟,调入食盐、味精装盘即可。

5、紫苏排骨

排骨、紫苏叶各适量,酱油、生姜、蒜、食盐、白糖各少许。排骨洗干净控干水分,用食盐、白糖、酱油腌渍2小时;紫苏叶洗干净、切碎,姜、蒜拍碎成末;将排骨用慢火炸至两面金黄,盛起;锅中留底油放姜末和蒜末爆香,再放入排骨、紫苏叶翻炒,加入白糖、酱油,收汁即可。

紫苏叶的功效与作用,紫苏叶的家常吃法

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