人参别称圆参、鬼盖、神草等，为五加科人参属多年生草本植物，生长于北纬33～48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，我国分布于辽宁东部、吉林东半部和黑龙江东部，具有促进血液循环补气、增强抵抗力、助消化、降血压、缓解疲劳、滋阴安神、补脾益肺等功效。人参可以搭配排骨三药具有提升免疫力，温和补气的功效。吃人参的时候尽量不要跟萝卜、咖啡、葡萄、茶叶、藜芦等服用，因为会影响人参的功效。下面就随小编一起来看看人参的功效与作用，人参怎么吃效果最好吧！
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人参的功效与作用
1、聪脑益智：野生人参具有提高记忆能力、学习能力并改善记忆衰退的功效，老年人食用能调节大脑皮质功能、改善记忆、增强智力，多用于头昏健忘、记忆下降、智力减退等症。
2、安神定志：野生人参能提高机体活动能力、减少疲劳，对不同类型的神经衰弱患者均有一定的辅助作用，对气血亏虚、心神不安所致的失眠多梦、心悸等皆有很好的效果。
3、补益五脏：野生人参能有效的补益五脏，如用参片代茶可恢复体力与精力、增进食欲、改善气虚状况，还具有补肾助阳、增强性功能和强心等作用。
4、调节血压：野生人参有降低血压及升高血压的成分，对血压的调节有双向作用，长期服用降血压药物而造成生活质量欠佳的高血压患者在服用人参后大部分患者的生活质量都有所提高。
5、减缓衰老：野生人参中含有多种抗氧化物质如人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等，这些化合物有抗脂质过氧化作用，能极大地增强人体脂肪代谢、糖代谢和机体免疫功能
6、增强免疫：野生人参中含有的人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，对正常人及免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用，而人参多糖是一种免疫增强剂。
7、益寿延年：野生人参中的“有机锗”是一种神秘物质，具有抗氧化、防衰老、清除自由基、增加细胞供氧量的作用，延缓人体器官健康机能衰竭，从而达到益寿延年的功效。
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人参怎么吃效果最好
人参吃法一：含片
包含片剂是吃新鲜人参的最简单方法。将新鲜的人参切成碎片，放入口中。一段时间后，直接粉碎新鲜的人参片并吞下它们。小心，切片时，一定要切成薄片，不要太厚。
人参吃法二：炖食物
炖方法也很简单。将新鲜人参切成片，并将薄度控制在2厘米。将一片新鲜人参放入碗中，然后盖上水，盖上盖子，放入平底锅中，然后将炖水炖4至5小时，然后炖人参喝汤，新鲜人参片吃掉。
人参吃法三：泡酒
在民间，泡酒是一种非常常见的方法。在通过浸泡葡萄酒处理新鲜人参之后，可以将新鲜人参的纯化整合到葡萄酒中。方法很简单。
只需洗净一整份新鲜的人参，然后将其放入摊位。在罐中加入约50~60度的液体，浸泡半个月。半个月后，新鲜人参的精华已完全融入葡萄酒中。每天睡前喝一两口对身体非常有益。
人参食法四：熬汤
对于身体虚弱的人来说，多喝汤对健康有益。当你在汤中，你可以添加新鲜的人参作为滋养药材。汤，你可以选择做鸡汤，用好的黑鸡，加入2~3片清新的人参片，用细火慢慢煨3小时，慢慢渗透乌鸡精华和人参精华去鸡汤里面。
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