我们都知道和尚作为修行人的一种，他们的最大特点就是要茹素。小编也一直好奇为什么素食将他们吃的那么圆润，但是人家的确是不沾荤腥的。这条规矩在南北朝以前并不怎么严格，但是南朝梁武帝萧衍时期，他十分喜欢佛教。一日，于是便下了一条规定：佛教中人不可以吃肉，此后佛教的和尚师傅们便都不再吃肉。时间一长，也就成了佛教众僧的一种习惯。
后世认真修行的和尚们，都遵从了不吃肉这个习惯，且认为出家人吃肉是犯戒，是对佛祖的不敬。但是有个人就对此嗤之以鼻，为了证明自己的厉害，非要逼着和尚吃肉，来满足自己心中的恶趣味。这人就是张献忠，他曾经非逼着一个和尚吃肉，而且这个和尚也是个爽快人，十分痛快的吃了，吃完之后完全没有什么负担，还说了一句话，这句话如今成为了一句至理名言。
张献忠是明末农民起义的领袖之一，建立了大西政权。不过此人的名声十分的不好，后人称其为杀人恶魔。他小时候家中十分贫穷，跟着父亲走街串巷的做些小生意，赚些钱来维持生计。正是因为这样的经历，让张献忠也锻炼出了聪明倔强的性格，关于张献忠的传说不少，其中最著名的就是入蜀屠川，江口沉银等传说了。
张献忠可以说是杀人如麻，每攻下一个城市的时候，都会大开杀戒，伤害了不少的无辜百姓，所以很多的百姓都对其恨之入骨。张献忠攻打渝州的时候，军队驻扎在了一个寺庙之中。
无聊的张献忠想起和尚们有个不吃肉的习惯，于是便来了兴趣。他逼迫一个叫破山的和尚吃肉，想看看这些和尚会屈服于自己，还是继续一副清高的样子。破山和尚说：“我可以吃肉，不过你得答应我一个条件。”张献忠问破山要提什么要求，破山请求张献忠攻破渝城之后，放过城中百姓，不要大开杀戒，张献忠思索了一下便同意了。
破山和尚口中说着“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，边说边吃完了肉。这便是破山对于佛祖的尊重，也是让佛祖知道，虽说自己的吃肉犯了戒，但是并非自己所愿。现在人们说起这句话多半都是一笑而过，谁又知道其中深意呢？
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