香菜一直都是调味的好食材，如在做一些清淡的汤类，或者是在做一些炖鱼等等，等到出锅之后撒在食物的表面，味道香醇还可以促进食欲。但生活中有些人却对香菜不感兴趣，在各大国民不爱吃的蔬菜排名榜里面，香菜也一直是排在前几名的最佳位置。
可今天对于有不爱吃香菜想法的人们，你们就要改观改观了，下面就和大家说说冬天吃香菜的好处。
冬天吃香菜的第一个好处，可以解腻去腥味。很多人不爱吃香菜，大部分的原因都是源于对香菜的第一印象，也就是它的特殊味道不能被人们所接受。如果你知道了这种味道的成分，或许你就会爱上香菜。
香菜之所以发出人们爱或者是恨的味道，是因为它其中富含较多的挥发性物质，其中包括挥发性精油、甘露糖醇、壬醇等成分。这些成分恰恰是可以促进我们胃口大开，对于没有食欲的人群，或者是在怀孕期间的女性，就不妨适量的吃些具有开胃好处的香菜。
除此以外，在中老年人的每日膳食中添加香菜，既可以添加饭菜的美味，还能够带来多种好处。
再来看看香菜的第二种好处，对提高机体的抵抗能力有益。在冬天，因天气寒冷以及干燥的原因，很多人便不原意在户外进行运动。或者是每天的运动量都很少很少，这样长期待在温暖的室内，或者是空气不流通的活动范围之内，反而增加了某些疾病的高发，如呼吸道疾病、流感等等。
而香蕉中的多种有益成分，如维生素A、胡萝卜素、膳食纤维、烟酸、蛋白质、维生素B族等成分，其中每百克的香菜中能够含有48mg左右的维生素C含量。即便是跟我们经常食用的西红柿相比， 香菜中的维生素C含量也能够更胜一筹。
在提高机体免疫力的同时，还能够帮助抵抗外界的病毒。当然，香菜再好也毕竟是食疗的食物，对于冬天容易生病的人群，还需加强每天的体育锻炼才是正道。最后还要建议以下这1类人群，别多吃香菜。
有胃热的人，建议你别多吃香菜：中医上认为，香菜性辛、温， 对于胃热的人群食用过多，反而不利于养胃这件事，还有可能因为食用较多的香菜，加上肠胃不能够好好吸收消化掉，还容易出现口臭的现象。
如果你有这种情况，不管你是爱不爱吃香菜，都需要远离了。