生活中，一些食物很常见而且还容易被淡忘，可是它们却在保护血管、预防便秘，甚至防癌的作用上功不可没。
1、猕猴桃富含维生素C
含维生素Ｃ的蔬果很多，但是，猕猴桃所含维生素C是西红柿的30倍，柑橘100倍。此外，猕猴桃还含有蛋白质、有机酸、矿物质、糖类等重要营养元素。其中，特殊的维生素P能够保护血管。
2、萝卜可以抑制突变
在中医医理中，萝卜具有利尿、宽胸、化痰、抗癌的作用。它所含的酶成分可以消除亚硝胺致癌，激发人体免疫系统，提升体内巨噬细胞活性，促进吞噬能力杀灭癌细胞。
同时，萝卜又有特殊的辣味。形成辣味主要成为是芥子油，可以刺激肠胃蠕动，帮助致癌物排出体外并抑制突变。萝卜所含维生素C丰富，也有很好的抗癌意义。
3、麦麸富含食物纤维
麦麸已经逐渐走进人们视野，它也是全麦食物和全谷食物的分离营养物质。麦麸富含维生素B族、镁、硒、纤维素等，能够预防及治疗糖尿病、便秘、痔疮、高胆固醇血症、高脂血症、结直肠癌等。
4、南瓜抑制致癌物
因为南瓜既可以做菜，也可以做主食，一食两用的食物生活中并不多见。而且南瓜富含维生素A、维生素C、纤维素、钙质等，还包括能够抑制致癌物色氨酸-P成分。
南瓜在食疗过程中有预防疾病作用，它可以预防高胆固醇血症、糖尿病、高血脂、肥胖等，还对预防癌症有较好功效