经常吃花生芽可以抗癌?医生提醒如此养生有致命的危险

最近几年不知道从啥时候开始,网上吹起了一股芽菜的风,而花生芽最受吹捧。至于花生芽怎么吃,那可是五花八门了。和肉丝一起炒着吃、炖汤吃或者与胡萝卜丝、黄瓜丝。青椒丝一起凉拌吃,好看又好吃。豆芽的吃法,必然还少不了一种,湖南、湖北以及四川、重庆人民的最爱,那就是水煮鱼。水煮鱼中的豆芽菜,入味儿又清香,别提多好吃了!

经常吃花生芽可以抗癌?医生提醒如此养生有致命的危险

在民间,花生芽还有另外一个称呼——“天然的补药”,且还很容易获得,可以在家DIY培植,也可去菜市场购买,一块钱可以买一大把,经济实惠、好吃且营养价值高,想不火都难呢!
有传言说花生芽有抗癌的效果,说的有鼻子有眼的。其实它的依据在于一个实验研究,从花生芽中提取出来了白藜芦醇。白藜芦醇,常在葡萄籽、葡萄皮中发现,据说有保护心血管以及抗癌的作用,但目前没有足够的证据说明这一点。况且,花生芽中的白藜芦醇是需要通过技术手段提纯的,而通常我们食用靠牙齿咀嚼可能起不到这个效果。

经常吃花生芽可以抗癌?医生提醒如此养生有致命的危险

花生芽除了上述可能存在益处,它其实营养价值很高。花生芽含有丰富的维生素E、维生素C、钙、磷、铁以及膳食纤维,远远高于未发芽的花生,可与绿叶芽中的维生素C一决高下。减肥人群比较适合吃花生芽,维生素含量高热量低,简直不要太好。

经常吃花生芽可以抗癌?医生提醒如此养生有致命的危险

虽然吃花生芽好处多多,但是有两种花生芽不能食用。
1、没有经过培育,自己发芽长出的花生芽,那种花生芽基本都是带有霉菌的,对身体有害;
2、储存太久的花生,经过培育长出的花生芽,也是对身体有害的。
想要吃花生芽最好是去正规的超市,购买新鲜的,才是对自己最有利的。
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