在做菜的过程当中，花椒是一种比较常用的调味料，这种调味料口味独特，运用在料理当中，能够起到很好的作用。进一步的了解，花椒的果皮当中含有一种能够挥发性的油，这种油主要成分是牛儿醇、柠檬烯等，这两种物质对人的身体是非常有益的。
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除此以外，还含有不饱和酸和有机酸等多种化合物！
因为花椒果皮当中含有很多对人身体有益的物质，所以经常吃花椒对人的身体是很有好处的！
1、增加人的食欲
花椒有一种独特的香味，能够祛除各种肉类的腥味，同时还能促进人体唾液的分泌，增加人的食欲。但也有一部分人对花椒是比较敏感，闻到味道比较恶心。
有研究表明，花椒的味道能使人的血管迅速扩张，还能够起到降压的功效。
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2、辅助治疗胃溃疡
经常吃花椒能够预防人体幽门性溃疡的形成。花椒里面有一种物质会对人体腹泻的症状有比较好的抑制作用，效果比较好还持久。
3、抑制人体血小板聚集
正常情况，花椒有抗酸以及抗凝的作用，会同人体的血小板功能以及人体血管内皮细胞的抗凝成分有一定的关联。
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花椒当中的一些提取物会对ADP以及胶原诱导血小板聚集有明显的抑制作用。常吃花椒虽然有非常多的好处，辣椒的营养价值也比较高，但是并不是所有人都能够多吃花椒！
1、上火人群不宜多吃
花椒属于性温味辛的一种食物，算得上一种有刺激性的食物，如果人经常上火，就不能够多吃花椒，不然会导致病情更加的严重。上火的人吃了以后容易出现口干舌燥！
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2、有炎症的人不宜多吃
炎症在生活当中是一种比较常见的病症，出现这种病多数都是由于感染所导致。是这类人群就不要同时花椒了，多吃花椒后容易产生严重的反应，导致健康受到威胁。
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花椒仅仅是一种调味品，用处还是有很多，在秋天这种比较干燥的季节是最适合吃的，养生功效还是比较好的。不仅如此花椒当中还含有丰富的蛋白质以及膳食纤维，还有人体所需的多种微量元素，特别是里面还有b2，多吃以后能够治疗口角炎。
花椒虽然好处多多，要考虑好自身的情况是否适合吃花椒，可以选择把花椒放在食物当中，尽量选择一些不破坏它营养价值的食用方式。