苦瓜是许多老年人喜欢吃的一种食物。虽说它的味道苦涩，但是营养价值却非常高。尤其到了夏季，许多人的餐桌上都出现了苦瓜这道菜。接下来就向大家介绍常吃苦瓜会收获到的4大好处。
苦瓜有清热解毒的功效。苦瓜为寒性食物，它不仅对口舌疮、咽痛等症状有不错的辅助疗效。还可以清除人体内的毒素。苦瓜虽好，但是要注意吃法。日常生活中，以凉拌为最好。因为凉拌能最大程度保留苦瓜中的营养元素。
苦瓜有美容养颜的功效。苦瓜深受许多女性朋友的喜爱，尤其是很多的女性朋友喜欢用苦瓜泡水喝。其主要的原因就是苦瓜具有美容养颜的功效。苦瓜含有非常特殊的生理性蛋白质，这种成分可以提高人体皮肤的新陈代谢速率，让皮肤更加光滑亮丽。
苦瓜还有防癌抗癌的功效。有实验表明，苦瓜籽的提取物胰蛋白酶抑制剂，这种成分可以阻止恶性肿瘤的生长。而苦瓜中的苦瓜素可以防止癌细胞的生长。所以常吃苦瓜有防癌抗癌的功效。
苦瓜还有保护胃黏膜的作用。苦瓜一身都是宝。除了苦瓜有益于我们健康外，苦瓜叶子还有保护胃黏膜的作用。苦瓜叶子含有两种成分：果胶和纤维素。这两种成分可以减少其他物质对胃黏膜的伤害，可以预防我们常见的疾病胃溃疡、胃炎的发生。