秋冬季节干燥寒冷，很多人都感觉喉咙不舒服，不少人还有上火的迹象，因此想要靠蔬菜来清热润燥，那一定少不了莲藕了。莲藕是非常“养人”的一种食物，对于平时容易上火、口渴、咳嗽的人来说，多吃点莲藕有助于身体健康。但有几种人吃莲藕反而不利于养生，甚至可能对身体产生不好的影响。
吃藕还要注意什么？
不宜生吃：虽然生藕是可以清热下火，但生吃藕一定要注意，有些藕不是通过科学培育的，容易染上寄生虫的问题。这些藕如果生吃下肚，很容易引发肠道疾病，产生腹痛的症状，对儿童的影响可能要更大。
注意搭配：莲藕中含有比较大量的纤维素，对于大豆和猪肝中铁质的吸收有阻碍作用，因此莲藕尽量避免和大豆以及猪肝一起食用，容易降低营养物质的吸收。