吃“皮蛋”好处

在人的一生中，最值得珍惜的东西是什么？不同的人有不同的答案，有的人说是快乐，有的人说是金钱，有的人说是家庭，但刁医师认为，这一切的基础都来源于就安康的体魄，身体健康才应该是生命中最该看重的事情，关注刁医师，每天给大家分享健康养生知识，让大家养成强健的体魄，享受美好的人生。

皮蛋被外国人评为”恶魔果”，大多数人不能接受它独特的味道，但对于喜欢吃皮蛋的人来说，皮蛋的美味是独一无二的，尤其是凉拌皮蛋，是许多人最喜欢的下酒菜，你知道吗？

吃“皮蛋”好处

吃皮蛋的三大优点

1、中和胃酸皮蛋用石灰等基本物质腌制，能中和胃酸，减轻胃酸引起的肠胃不适，但只限于肠胃不好的人，有胃病的人最好请医生看看能不能吃皮蛋。

2.清热减火

皮蛋是从鸭蛋中腌制出来的，所以它们也是冷食，具有清热减火的作用，还能帮助减轻牙痛、喉咙不适和火灾引起的其他问题。

3.增加食欲

腌制后，矿物质含量增加，有助于改善食欲，促进身体对食物营养的吸收，这就是为什么很多人喜欢在天气炎热、食欲不好的情况下吃冷的混合鸡蛋。

吃“皮蛋”好处

二、这五种人不适合吃皮蛋。

1.孕妇。母亲总是想把最好的东西给她的孩子。她希望她的孩子从出生起就能赢得起跑线。想要一个健康的婴儿，怀孕期间的饮食特别重要，虽然皮蛋的好处，但不推荐孕妇吃，主要是因为皮革鸡蛋的生产过程会使用铅，虽然含量很小，但仍然可能导致婴儿的出生是不健康的，所以孕妇最好不要吃皮蛋。

2.老年人。皮蛋的腌制过程非常复杂，用石灰泥、茶等包泡菜，这些物质中含有大量的单宁酸、邻苯二酚等元素，进入人体后会与人体蛋白质发生反应，影响胃肠消化功能，老年脾胃虚弱，最好不要吃皮蛋。

3、肠胃差的人，肠胃差的人最好吃一些消化较好、饮食较轻的食物，皮蛋中的矿物质含量较高，属于不易消化的食物。因此，肠胃不好的人最好不要吃皮蛋，肠胃差的人如果不不吃皮肤和鸡蛋，可能会有腹泻和腹痛。

4.儿童。儿童正在成长，此时身体代谢和解毒系统相对薄弱，皮蛋含有少量铅，儿童的身体可能无法完全代谢这些有害物质，铅会阻碍人体对钙的吸收，影响儿童的生长发育，因此建议儿童不要吃皮蛋。

5.肝不好的人。皮蛋是腌制品，含有少量的铅，这些有害物质需要肝脏解毒，肝脏是人体最大的排毒器官，每天帮助人体代谢体内多余的垃圾毒素，一旦肝脏出现问题，身体毒素就无法排出，身体容易出现问题，人们吃坏肝的皮肤蛋可能会加重肝脏不适，最好不要吃。

三.不要买这三种皮蛋，不管它们多么便宜。

吃“皮蛋”好处

1、摇动它。在选择鸡蛋之前，用手摇动它。如果鸡蛋有摇动的感觉，最好不要买它。这意味着鸡蛋里面的壳被分离，可能会变坏。相反，如果没有颤抖的感觉，那就意味着皮蛋是紧的，新鲜的，味道会更好。

2.看颜色。不管皮蛋是好还是坏，看皮蛋的颜色可以猜到一点，黑壳蛋，一般是劣质蛋有裂缝，因为黑壳蛋可能不是新鲜的鸭蛋，而且皮蛋有裂缝，很可能进入有害物质，这两种鸡蛋最好不要买。这两种蛋的颜色都是灰色和完整的，这种皮蛋一般会吃得更好，选择皮蛋来选择这个。

3.感觉。有些人买鸡蛋时喜欢轻轻称重，事实上，这是为了选择美味的皮蛋，称鸡蛋时，手感比较大，感觉重一般会更美味。不强壮的人很可能是”死心蛋”。这样的蛋味道不好，不被推荐。

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