黄花菜4个好处

要说补脑的食物,坚果界有核桃,肉类界有鱼,水果界有苹果,那么蔬菜界的No.1要数哪种呢?

噔噔瞪,不跟大家卖关子了,今天小编给大家介绍一个“健脑菜”——黄花菜。

这种“健脑菜”,还有4大神奇功效

黄花菜4个好处

黄花菜又名金针菜、萱草、忘忧草,是养生餐桌上的老面孔,煲汤、炒菜时放上一把,特别的美味。

虽然经常吃黄花菜,但是很多人不知道它还有另外一个外号——“健脑菜”。

黄花菜之所以被称为“健脑菜”,是因为其中含有丰富的卵磷脂,卵磷脂对增强和改善大脑功能有重要作用,对注意力不集中、记忆力减退等有很好的帮助。

黄花菜4个好处

黄花菜4个好处

黄花菜4个好处

原料:黄花菜100克(干品),鸡蛋3个,葱花适量。

做法:

1.黄花菜用水泡透,泡透后把有根的地方去掉一点,然后对切一半,不嫌长的话也可以不切。

2.鸡蛋打入碗里,加点盐,搅拌均匀。

3.锅中底油,油热倒入鸡蛋液摊开,15秒后倒入黄花菜翻炒几下,然后稍微加点水。盖盖子焖4分钟,起锅之前加点葱花就可以了。

3、黄花菜+猪蹄

黄花菜和猪蹄的结合,可养血生精,壮筋益骨,催奶泌乳,对产妇乳汁分泌有良好的促进作用,因此“猪蹄黄花菜汤”非常适合产妇食用。

原料:猪蹄1只,黄花菜80克(干品),盐适量。

做法:

1.将黄花菜用温水浸泡半小时,洗净备用。

2.将猪蹄洗净,用刀斩成小块,在铁锅用油炒过后,再放入煲锅内。

3.再加清水适量,用文火炖至猪蹄烂时即可。

2种黄花菜千万别吃,有毒!

1.新鲜黄花菜

关于食用新鲜黄花菜而惹病上身,这样的事例可不少:

黄花菜4个好处

黄花菜4个好处

黄花菜中毒,原来是“新鲜”惹的祸。新鲜黄花菜含有大量的秋水仙碱,食用后,会在人体内转化为二秋水仙碱,引发头痛、头晕,或恶心、腹痛等消化道不适症状,量过大甚至会导致死亡。

黄花菜4个好处

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