鸡蛋对于大家来说一点都不陌生，每家厨房里都是不可缺少的食物，但是对于鸡蛋的一些说法很多，谣言也很多，以前医学不发达的时候，人们吃不上什么营养品的时候觉得一天能够吃上一颗鸡蛋那生活简直是好的没办法。
可是随着医学的发展人们对鸡蛋反而有了一些偏见，有的人还甚至嫌弃鸡蛋。那么今天我们就一起来说说你所想的所听到的那些关于鸡蛋的谣言到底对不对。
首先我们来了解下鸡蛋的营养成分
正常的一颗鸡蛋，重约50g,其中含有蛋白质7—8g，脂肪5—6g左右，碳水化合物为0.8g左右，矿物质0.7g左右。主要是里面的蛋白质是优质蛋白，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，含有的其他营养物质和我们的人体构造最为接近，所以也是最容易被人体所吸收的，营养价值比普通牛奶要高得多。
鸡蛋一天吃几个合适
我们了解了鸡蛋的营养成分，就会对人的需求来定量一天吃几个合适，人体在不同时期，需要营养素的量也是不一样的，所以鸡蛋的食用量还得根据不同的人群来进行分析。
小孩子：
根据《中国居民膳食指南》，6岁的小孩子是35g每天，而按照上面介绍的55g鸡蛋中含有的7g蛋白质来算，那可以吃5颗，而2岁小孩子则需求量小一点为25g每天，可以吃4颗。
成年男性：
按照正常量，男性每天必须要摄入蛋白质为65g每天，因此鸡蛋可以吃9颗左右。
成年女性：
女性每天蛋白质需求量为55g每天，稍低于男性，鸡蛋最多摄入量为8颗。
然而现实生活中，
我们还会从主食、牛奶、禽肉、豆制品等食物中摄取蛋白质，因此每天没必要吃那么多鸡蛋。
每天吃几个鸡蛋，这要看每个人的饮食结构。若你的饮食中有多种蛋白质来源，比如肉类、豆制品、奶类等，
一天1个鸡蛋
就可以；如果不够丰富，那么
一天3个鸡蛋
也未尝不可。
照着上面的说法吃这么多的鸡蛋会导致胆固醇升高
其实
这样的说法是不对的
，胆固醇的升高，原因不是只有吃鸡蛋才会发生，鸡蛋中的胆固醇含量并不高，只有1.5g/100g蛋黄。心脑血管专家也曾有研究发现心脑血管疾病死亡率并没有因为限制胆固醇的摄入而有所降低。由此可以看出这两者是没有什么关系的。
那么引起胆固醇升高的原因其实有很多种原因，鸡蛋中的胆固醇量不足引起你的身体不适，身体在吸收不完的时候就会自动排出体外，所以不要担心鸡蛋中的胆固醇会超标，其实天天大鱼大肉这才是让人担心的地方。
鸡蛋怎么吃最营养
生活中我们会把鸡蛋做成各种各样的，吃法不尽相同。有的人喜欢蒸，有的人喜欢放点油来煎，有的人也喜欢吃鸡蛋羹，荷包蛋。
最方便的做法就是水煮鸡蛋，同时也是最营养的，因为其他的做法都会让鸡蛋的营养成分流失较多，虽然口感上可能比水煮蛋好吃一点。所以吃鸡蛋还是有助于你的身体健康，不然鸡蛋也不会从六个月的孩子一直吃到老。老少皆宜的说法也就不存在了。
虽然鸡蛋营养但是这几类人不适宜吃鸡蛋，在发烧、腹泻的时候，有肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。
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