100克的芥菜当中含有5.2克的蛋白质以及5毫克的维生素C，还有钾，镁钠等等一些我们平时所需要的营养，也就是说吃芥菜的同时，是在帮助身体补充全方位的营养，因此芥菜是可以帮助我们改善很多身体健康问题的。
2、芥菜当中含有的维生素A以及B族的微生物等等一些维生素元素要高于任何一种其他的蔬菜。
3、芥菜是属于高纤维的蔬菜，它所拥有的营养价值要高于同类别的蔬菜，同时也是属于内部营养平衡的蔬菜。
4、有人说芥菜的的组织细胞很生硬，那是因为里边含有大量的胡萝卜素以及可以食用的纤维素。
那么女孩子如果多吃芥菜的话，对于身体的好处也是很多的：
1、芥菜的花以及它的籽偶是可以起到一个止血的作用，并且能够治疗头昏，以及高血压和尿血的疾病。
2、因为芥菜的阻滞生硬，在经过腌制以后会形成一种特殊的香味，这个香味可以促进我们的肠胃吸收能力，达到一个良好的开胃效果。
3、因为芥菜内部含有丰富的维生素A，因此可以治疗白内障以及夜盲症这两种疾病。
4、芥菜当中含有的草酸，以及苹果酸等一些生物碱，可以增强我们身体对于疾病的抵抗能力。
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