有人讨厌香菜，
恨不得香菜完全绝迹；
有人爱香菜，
爱到没有它会茶饭不思。
香菜，总体来说真是个小妖精！
香菜到底有什么好处？
1.治伤风感冒
立秋之后，天气转凉，天气变化的时候最容易伤风感冒，打喷嚏、流鼻涕难受极了，这时候不妨试试用香菜治感冒。取香菜30g、糖15g，加小半碗米汤，放蒸锅里蒸至糖溶化，可治疗伤风感冒，缓解流涕、打喷嚏等症状。
2.缓解呕吐
如果出现恶心、呕吐的情况，可取适量的香菜，洗干净后碾碎取一勺汁，再加两勺甘蔗汁，温水服用，就可以缓解症状。
3.治消化不良
香菜中含有丰富的芳樟醇、甘露糖醇等物质，这类挥发油物质能促进肠胃蠕动，增进食欲，改善消化不良问题。
香菜中还含有丰富的钾和维生素C，它们能帮助扩张血管、降低血脂，还能预防动脉粥样硬化，起到保护心血管、预防心血管疾病的作用。
5.驱除寒气
从中医来讲，香菜性温，是一种温补的食物，脾胃虚寒的人可以适当吃一些香菜，可起到驱除寒气、暖身暖胃、缓解胃痛等功效。
6.提高免疫力
香菜种还富含胡萝卜素，能够起到保护眼部、呼吸道、胃肠道和泌尿道的黏膜的作用，有助于防止细菌和病毒的感染，提高免疫力和抵抗力。
吃香菜也有禁忌
1.患有口臭或者狐臭的人不宜食用香菜。
2.皮肤过敏或是大病初愈的人不宜吃香菜。
3.身体比较虚弱的人不宜食用香菜。
4.香菜不可吃太多。
综上，吃香菜有好处，但是也有禁忌，大家一定要正确食用。
香菜美食
NO.1 香菜肉丝
准备食材如下：香菜1把，猪里脊肉1块，色拉油3汤匙，食盐半茶匙，葱5克，姜5克，干辣椒少许，生抽3汤匙，淀粉少许，花椒粉少许
具体做法如下：香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用，肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝，锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可！
准备食材如下：面粉300克，猪肉250克，香菜200克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，花椒粉1汤匙，植物油适量，小葱20克，水适量
具体做法如下：将面粉放入盆中，加上盐，然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完，因为每一种面的吸水性都不同。
将猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀，再放入高汤或清水搅拌上劲，将香菜洗净切成细末，将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了，将静置后的面团再揉光滑，然后搓成长条，切成小面剂，用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮，放入香菜馅包成饺子，饺子下锅煮熟即可！
NO.3 香菜饼
准备食材如下：香菜(叶)1把，鸡蛋2个，胡萝卜半根，色拉油少许，食盐少许
具体做法如下：香菜胡萝卜分别切细碎。与鸡蛋一起打匀，加少许盐，不粘锅里抹一薄层油，倒入一半蛋液，然后晃动一下锅子，铺匀。小火烙至边缘翘起时，迅速翻面再烙一下即可。然后把剩余的蛋液同上再烙一张！
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