糍粑是一种来自南方的美食，也是我小吃中的最爱，记得小时候妈妈就经常会做给我来吃，将糍粑煮熟然后放入炒熟之后的花生米和白砂糖，将煮熟之后的糍粑正发软的时候裹上一层花生碎，哇，出锅之后吃一口软糯好吃，而且嘴里还有花生米的香味，不过现在我自己又学会了另外一种方法，就是利用红糖来做糍粑，也非常不错哦！
红糖糍粑的做法非常简单，只需要一碗糯米粉加入一些红糖，出锅之后外脆里软，甜而不腻，就连我们家的孩子也是要求我隔三差五做给他来吃，而且大家可以根据自己的喜好来添加糖来控制甜度，爽滑不腻，香甜软糯，非常好吃，喜欢的朋友赶快来学习吧。
食材：糯米粉200克，红糖20克，白芝麻，温水
步骤：
1.首先我们要备上一些食材，白芝麻如果是生的，需要将它炒熟，然后糯米粉我们放入盆中，慢慢加入适量的温水，一边加入一边的搅拌均匀，然后搅拌到没有干面粉的状态我们下手将其揉搓成面团，要软硬适中，大家的如果揉搓的过软的情况，我们就在加入一些糯米粉。
2.接下里我们将面团揪出大小相同的小面剂子，再用手搓成圆球，大概是乒乓球大小的样子吧，用手将其轻轻按扁，形成圆饼状，剩下的面团我们按照同样的步骤操作好。
3.接下来我们取出一个平底锅，然后在锅中倒入适量的食用油，接着我们放入做好的面饼，用小火开始煎炸，然后还要时不时的进行翻面，等到面团煎炸至两面金黄的时候而且的面饼也有些变大，这就说明熟了，捞出的控油备用。
4.取出一个碗，碗中加入红糖，然后倒入半碗温水，搅拌均匀至没有颗粒状，煎面饼的锅中我们留下底油，开小火，调好的红糖水倒入锅中，要不停的进行搅动，一直到了将红糖水煮到浓稠的状态。
5.接着放入已经油炸好的糍粑，开启中火，我们晃动平底锅，然后煮上一会将糍粑翻一个面，这样能够让糍粑充分的裹上红糖水，当糍粑充分吸水之后就可以关火了，捞出糍粑装盘盛放，锅中有红糖汁的可以浇在糍粑上面，增加甜度，撒上一些白芝麻，哇，简直太香了。
大家要注意，我们做这个最好使用平底锅，没有的情况下可以多放一些食用油，当然我们要凉锅凉油就要放入糍粑糕，这样才不会容易煎糊，在煎炸的过程中，我们全程要用小火慢慢煎炸，隔一段时间要将糍粑翻面，所以大家要有耐心哦，对于喜欢吃甜食的朋友可以在备红糖水的时候加入一些白糖，增加甜味，香甜软糯，爽滑不腻。
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