第一道，韭菜豆芽馅饼
食材：手抓饼、豆芽、韭菜、小米辣1勺生抽、盐、适量
做法：
1、豆芽洗浄，韭菜洗净切小段，小米辣切好
2、锅加热倒油，放入小米辣豆芽炒匀，加入生抽、盐调味放入韭菜炒熟备用
3、手抓饼提前解冻，放上炒好的馅料包起来，放入锅里，小火煎至两面金黄即可趁热吃真的太香啦。
第二道，胡萝卜馅饼
材料：胡萝卜2根、牛奶1709、面粉3009、红薯粉丝1把，酵母29、姜1块、香葱2根、鸡蛋2个、盐1茶匙、鸡精1茶匙。
做法：
1、牛奶，酵母，面粉混合，揉团进行发酵。
2、胡萝卜擦丝，姜磨泥，葱切葱花，粉丝泡软斩碎。
3、锅里放油，大火热油滑炒鸡蛋盛出。
4、放入胡萝卜粉丝葱姜末，炒到断生。调入盐，鸡精，拌入鸡
蛋
5、面发酵到两倍大，分成均匀的团反复揉搓到光滑，擀开，和包子皮差不多厚薄，喜欢面厚面薄随意，放入馅料，把边缘捏块后用虎口挤压收口，摁扁静置30分钟，电饼铛刷油，冷锅上饼铛，烙金黄即可。
第三道，韭菜木耳鸡蛋馅饼
材料：面粉适量、韭菜一把、黑木耳适量、鸡蛋两个、胡椒粉适量、味极鲜适量、盐适量、鸡精适量
做法：
1、韭菜洗净，面粉和成面团提前发酵好
2、鸡蛋打散，放入锅中炒熟铲碎备用
盐，白胡椒粉、味极鲜
麻油和少许鸡精，开火，将馅料炒制一下
4、面团发酵后放入面板上，弄成小剂子，擀成面片，放入馅料像包包子弄好，压成饼状
5、平底锅加点油，开始烙饼两面金黄就行
第四道，韭菜虾仁馅饼
材料：面粉、盐、色拉油、韭菜、食用油、虾仁（新鲜）、鸡蛋。
做法：
1、首先，找个大点的盆，先在盆中倒入500克的普通面粉，再加入5克的食用盐（不含碘另外，再准备240克的凉白开，以及10克的色拉油，记住1点，家常烙饼是不用加酵母粉的就
2、将面团和好后，再涂抹上食用油（它的作用是会让烙饼变得更佳油亮一些），放在旁边醒半个小时，趁着这段空隙，我们来调制家常素馅饼的馅料。
3、将韭菜提前清洗干净，并晾干水分，然后，将它切成碎末倒入盆中，先用色拉油把它拌匀后（顺着同个方向搅拌，这样不易出汁），再加入新鲜的虾仁，和炒的鸡蛋碎，最后，再添入少许盐充分搅拌均匀即可。
4、然后，再将醒好的面团，揪成剂子，拍扁后再包入韭菜馅，饼胚逐个弄好后，再将它摆入饼铛中，（油温预热至180度再放入进去），将它们烙至两面金黄，并且中间开始鼓起时，即可出锅装盘，家常韭菜素饼制作完成，口感外焦里香，皮薄馅大我一口气能吃3块。
第五道，牛肉馅饼
材料：面粉、牛肉、温水、大葱、花椒水、生抽、蚝油、老抽、白糖胡椒粉、姜未、食用油、香油各适量。
做法：
1、牛肉洗净，切掉筋膜，剁成肉糜；大葱洗净取葱白切碎未姜去皮切碎末。
2、肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟。
3、将温水分次倒入面粉中搅拌，用手操成光滑的面团，包上保鲜膜饧30分钟，将面团分成小剂子，擀成长圆形片。
4、取适量肉馅，摧在面片上像包包子一样，包好，轻压
5、锅中倒入少许油，放入面饼改成小火，盖上盖子烙制，烙制双面呈煎金黄色即可，取出切块食用。
第六道，茴香猪肉馅饼
材料：猪肉馅500克、茴香300克、面粉400克、葱姜蒜适量、精盐适量、香油1勺、蚝油2勺、生抽2勺、胡椒粉适量、鸡精适量、食油适量、料酒1勺
做法：
1、面粉中倒入适量热水，用筷子搅拌成棉絮状，然后慢慢揉成光滑面团，饧半个小时。
2、茴香洗浄后切碎，猪肉馅事先在锅中煸熟放入茴香中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、蚝油香油、盐、鸡精拌匀成馅。
3、将饧好的面团继续揉光滑这也是一个排气的过程，然后分成若干个均匀的小面剂。
4、将饧好的面团继续揉光滑这也是一个排气的过程，然后分成若干个均匀的小面剂。
5、电饼铛抹上油，将饼放入煎至两面金黄酥脆即可。
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