一、肉片豆芽炒米粉
1.米粉加点色拉油用筷子挑散待用。
2.瘦肉切薄片，豆芽菜洗净待用，黄瓜切成月牙薄片围边，葱切成葱花。
1.鸡蛋打到碗里，加少许盐，打散。瘦肉切条。韭菜洗净切段备用
2.米粉用开水泡发。
3.锅中加油，油热后，倒入鸡蛋煎至两面金黄，用锅铲弄小，装盘备用
4.在往锅中倒入瘦肉条炒，炒至变色后，加入韭菜炒，再加点盐；韭菜炒至7分熟时，倒入泡好的米粉炒。
5.再加入事先煎好的鸡蛋炒，最后加入少许的生抽，拌均匀，就可以起锅了。
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