秋天已经悄然来到了，秋天是进补的最好时节，但秋天比较干燥，滋阴润肺降火抗干燥，喝汤是最好不过的了。下面我们就来说几道家常菜的汤品，这几道汤品，不仅适合大人，老人小孩都爱喝。

一、萝卜羊肉汤

材料：白萝卜300g，羊肉300g

配料：葱姜、香菜，黄酒、盐、胡椒粉、油辣子、红枣各适量

做法：1、将羊肉切成小方块儿，放到水里泡一个小时，锅里放入凉水，把羊肉放进去烧开水后，把泡沫打掉，把羊肉捞出，洗干净放在一旁。

2、白萝卜切成块，香菜切碎，在锅里放入开水，把羊肉、葱、姜、红枣放入，把水烧开后，打去泡沫，倒适量黄酒，用小火慢炖一小时。

3、把白萝卜放到锅里，大火烧开后小火慢炖半小时，等筷子轻易穿透萝卜，撒盐和胡椒粉，稍后即可出锅。

二、排骨莲藕汤

材料：猪排、藕

做法：

1、把藕干净后去皮，切成小块儿，把猪排洗净后切块儿，放开水锅里进行焯水，打掉泡沫后捞起沥干。

2、在锅里放入开水，把排骨和藕串放下去，水烧开后小火慢炖1个钟头左右，撒盐，还可加入适量香菜，随后即可出锅。

三、雪梨猪肺汤

材料：猪肺一个，雪梨2个，筒子骨

做法：

1、将猪肺清洗干净后，切成小块儿，放开水锅里进行焯水，打掉泡沫后，唠出沥干。

2、雪梨，洗净去核，切成小块儿，筒子骨洗净待用。

3、锅里放开水，把猪肺块、筒子骨放入，大火烧开后，小火慢炖一小时左右，最后把雪梨放进去，撒盐，煮开后即可出锅。

四、香菇土鸡汤

材料：土鸡肉1000g，香菇80g、大枣若干

做法：

1、先把香菇泡发，把土鸡，肉切成块儿，清洗后沥干。

2、把锅里装上开水，把土鸡肉块、香菇、大枣放入，大火把水烧开，后转小火慢炖2-3小时，待鸡肉熟后，撒盐稍后出锅。

五、莲子猪肚汤

材料：猪肚300g 莲子、白果、枸杞、面粉、料酒、盐、

做法：

1、把猪肚从里面翻出放在盆里，放盐和面粉，通过搓揉后去除腥味，然后清洗干净。把莲子泡软，去芯，白果去皮，洗净待用。

2、把猪肚翻回原样，放到开水锅里，倒入料酒，进行焯水后捞出沥干，去掉表面油质。

3、猪肚切丝后，和白果莲子，一起放入开水锅内，大火烧开转小火慢炖30分钟，再放入姜片枸杞，煮开即可。

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