今天收集了5种时令小炒菜，都是取用上市时令蔬菜做的小炒菜，有清淡爽口的，也有香辣开胃好吃的，来供大家参考。
一、蒜蓉炒红薯尖
食材：红薯尖1把，大蒜适量，红辣椒3个
做法：
1、将红薯尖用清水洗净放入菜篮控干水分。
2、大蒜用刀拍扁去皮，切成碎末，红辣椒洗净切成小段备用。
3、锅里倒入食用油，油热下入蒜末和红辣椒炒香，下入红薯尖，大火翻炒均匀，加入食盐调味，翻炒几下出锅装盘即可。
夏天经常可以多买些红薯叶来清炒着吃，是一道不下饭菜，红薯叶含有很多维生素，不含脂肪，害怕吃辣的朋友，炒红薯尖就不要放辣椒了。
二、清炒红苋菜
食材：红苋菜1把，大蒜适量
做法：
1、把红苋菜用清水洗净放入菜篮控干水分，大蒜拍扁去皮切碎备用。
2、锅里倒入食用油，油热下入蒜末炒香，下入红苋菜大火翻炒均匀，加入食盐，大火翻炒几下出锅装盘即可。
红苋菜是夏天的时令蔬菜，红苋菜富含铁，以及各种维生素等，这个菜特别适合女性朋友食用。
三、小炒黄瓜
食材：黄瓜1根，大蒜适量，红辣椒适量
做法：
1、把黄瓜洗净，切成薄片装入盘里备用。切成碎末，红辣椒洗净切成小段备用。
2、锅里倒入食用油，油热下入蒜末和辣椒炒香，下入黄瓜片大火翻炒均匀，加入食盐和酱油，再翻炒几下就出锅装盘。
这道小炒黄瓜口感香咸微辣，非常下饭，做法也非常简单。黄瓜含有大量维生素e，特别适合爱美的女性朋友食用。
四、蒜末空心菜
食材：空心菜1把（大约400克），大蒜适量，红辣椒2个
做法：
1、把空心菜用清水洗净放入菜篮控干水分。切成碎末，红辣椒洗净切成小段备用。
2、锅里倒入食用油，油热下入蒜末炒香，下入空心菜大火翻炒均匀，加入食盐，大火翻炒几下出锅装盘即可。
蒜末空心菜口感非常脆嫩香咸好吃。三伏天里最适合炒些空心菜配米饭吃，非常不错
五、虎皮青椒
食材：青椒400克，大蒜适量
做法：1、青椒用清水洗净控干水分备用，大蒜拍扁去皮切碎备用。
2、往碗倒入适量的食盐，香醋，生抽，搅拌均匀备用。
3、锅里先不倒食油，下入辣椒炒制两面都起皱皮成虎皮样，下入食用油，蒜末翻炒均匀，下入刚才调好料汁水，翻炒几下出锅装盘即可。
虎皮青椒的口感，香辣可口，非常适合配米饭吃。三伏天没有胃口，最适合炒些虎皮青椒来吃了。
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