阖家团圆的节日，在家吃气氛更好，一家人有说有笑，热热闹闹过节，比去饭店吃更开心。今天给大家推荐一桌适合端午节吃的菜，有荤有素，3个小时轻松上桌，大人孩子都照顾到了。一起看看吧！
【一、凉拌皮蛋】
具体做法：
1、松花皮蛋冷水下锅，大火煮6分钟，捞起过凉，去壳后用细线切成小块，摆入盘中。
2、泡椒、青辣椒、红辣椒、生姜、大蒜子、葱头，分别处理干净，切成小粒，放入热油中，炸出香味，加入白糖、生抽、盐、蚝油、料酒拌匀，出锅倒在皮蛋上即可。
【二、拍黄瓜】
具体做法：
1、黄瓜洗净，用刀拍扁，加入盐拌匀，腌制10分钟，沥掉盐水装盘，
2、加入葱花、蒜蓉、十三香，淋入热油，激出香味，加入白糖、生抽、蚝油、辣椒酱拌匀即可。
【三、凉拌毛豆】
具体做法：
1、毛豆洗净，把两端剪掉，放入开水锅中，加入八角、桂皮、盐，大火煮6分钟，捞出过凉，沥干水分装盘，
2、加入干辣椒、葱花、十三香，淋入热油，激出香味，加入白糖、生抽、蚝油拌匀即可。
【四、梅干菜扣肉】
具体做法：
1、五花肉洗净，冷水下锅，加入八角、桂皮、姜片，中火煮30分钟，捞出过凉，沥干水分，用牙签在肉皮上扎一些小孔，均匀地抹上蜂蜜水。
2、热锅倒油，烧至四五成热时，放入五花肉，中小火炸4分钟，翻面继续炸1分钟，捞出放入冷水中浸泡3小时，
3、切成厚片，加入料酒、白糖、十三香、盐、生抽、蚝油、红烧酱油拌匀，腌制10分钟。
4、梅干菜洗净，挤干水分，放入热油中炒香，盛出。肉皮朝下，摆入深碗中，加入梅干菜压紧，放入电压力锅中，蒸60分钟，出锅倒扣装盘即可。
【五、清蒸黄鱼】
具体做法：
1、鱼盘上摆一些葱段和姜片，放入处理干净的黄鱼。
2、蒸锅烧开水，放入黄鱼，大火蒸6分钟，出锅倒掉多余汤汁，摆上红辣椒丝、姜丝、葱丝，淋入热油，激出香味，再淋入蒸鱼豉油即可。
【六、泡椒烧黄鳝】
具体做法：
1、黄鳝处理干净，放入开水锅里，加入料酒，焯水30秒，捞出沥干水分。
2、热锅倒油，放入生姜、大蒜子、泡椒、青辣椒、红辣椒爆香，再放入黄鳝爆炒一会，淋入料酒去腥，加入盐、生抽、蚝油炒匀即可。
【七、黄酒焖鸭】
具体做法：
1、鸭肉处理干净，剁成小块，冷水下锅，加入料酒，焯水10分钟，捞起再冲洗一遍，沥干水分。
2、放入热油中爆炒一会，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、冰糖、生抽、蚝油炒匀，倒入一碗黄酒，烧开后，转入砂锅，中火炖60分钟即可。
【八、蒜蓉南瓜花】
具体做法：
1、南瓜花去掉花蕊洗净，南瓜花梗撕掉外皮洗净，分别沥干水分。
2、热锅倒油，放入蒜蓉爆香，放入南瓜花梗爆炒一会，再放入南瓜花炒至变软，加入盐炒匀即可。
【九、山药鸡汤】
具体做法：
1、土鸡处理干净，剁成小块，冷水下锅，加入料酒，焯水10分钟，捞起再冲洗一遍，放入砂锅中。
2、加入黄芪和党参，倒入足够的清水，中火炖60分钟，放入山药和红枣，继续炖30分钟，加入盐拌匀即可。
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