俗话说“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”美好的一天从一份营养美味的早餐开始，所以早餐对于大家来说是至关重要的，一份营养美味的早餐可以让我们吃得美美的，精力更充沛的去面对一天的工作和学习。今天给大家推荐5款营养早餐，这5款早餐简单易上手，不仅营养美味，还一周不重样。一周早餐都不用发愁了，快收藏起来吧。

鸡蛋煎饼

鸡蛋煎饼食材非常简单，鸡蛋和面粉都是家中常备食材，加点小香葱，很平凡的食材组合到一起，就可以轻松做出美味的鸡蛋煎饼了。不仅好吃而且营养丰富，最主要是十分钟就能做好。色泽金黄、松软可口的鸡蛋煎饼，搭配上一碗麦片粥或者一杯牛奶，再来点果蔬和坚果，就是非常有营养的一顿早餐了。

推荐5款早餐做法

所需食材：

鸡蛋3个、面粉200g、淀粉5g、香葱30g、盐2g、花生油5ml

其它：饮用水250ml

制作过程：

1、首先我们要准备好做这款【鸡蛋煎饼】需要用到的食材，先将香葱洗净后切成葱花备用，切得越碎越好，这样摊出来比较薄的鸡蛋煎饼也不容易破。

2、将面粉和淀粉倒入料理盆中，加入饮用水，用筷子搅拌均匀调成无颗粒状的面糊。在搅拌均匀的面糊中加入3个鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅打至蛋清和蛋液完全融合，最后跟面糊混合至均匀无颗粒状即可。将切好的葱花加入搅拌好的鸡蛋面糊里面，调入盐2g，搅拌均匀备用。

3、取平底锅中火烧至掌心灼热，用硅胶油刷均匀刷上一层薄油。转小火后用勺子把鸡蛋糊糊舀入平底锅中，迅速晃动平底锅使面糊在锅底流动摊薄均匀铺满整个锅底，再放回到灶上小火煎制。等鸡蛋糊凝固成形略微鼓泡后，轻轻晃动平底锅发现鸡蛋饼可以晃动了，用铲子从边缘铲起翻面。

4、煎至两面微黄即可出锅装盘，也可以用锅铲将煎好的鸡蛋煎饼卷起来再装盘，刚煎好的鸡蛋饼是柔软有弹性的，并不容易破。搭配上一碗粥或者是一杯牛奶，再来点果蔬和坚果，就是非常有营养的一顿早餐了。

疙瘩汤

疙瘩汤是北方非常家常的汤羹，主要食材是面粉，又有蔬菜和鸡蛋，既算汤羹又可算主食。

推荐5款早餐做法

食材调料：

西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80g、葱5g、花生油10g、生抽5ml、香油3ml、盐2g、饮用水1000ml

制作步骤：

1、将面粉放入一个大碗里，把水龙头开到最小，水流呈现滴水状态，把装面粉的碗放到水龙头下面，用筷子快速搅拌，如图搅成小絮状即可。将鸡蛋打入碗中用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一层细碎泡沫就好了；把西红柿洗净切成碎丁备用；油菜洗净切成碎丁；将葱切成葱花。

2、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入葱花爆香，然后下入切好的西红柿翻炒至西红柿变软出汤。待西红柿慢慢炖煮到汤汁浓稠时，再加入饮用水1000ml，大火煮开。

3、大火煮开后把搅拌好的面疙瘩用筷子一点点拔入锅中，然后用勺子搅散，转小火煮面疙瘩。

4、煮至面疙瘩边缘变透明放入切好的青菜碎丁，调入生抽5ml和盐2g调味。然后将鸡蛋液淋入锅中，再淋入香油3ml提香，搅拌均匀即可关火。美味可口的疙瘩汤就做好了。

鸡蛋煎馒头片

将切好的馒头片放到搅拌好的鸡蛋液里，均匀包裹上一层蛋液，然后再放到锅里小火煎至两面焦黄，煎好的馒头片焦黄酥脆，既省油又好吃。早晨起来做一道鸡蛋煎馒头片，搭配醪糟小汤圆、蓑衣黄瓜和杏儿就是美好的一餐。

推荐5款早餐做法

食材明细：

馒头2个、鸡蛋2个、盐1g、花生油10ml

制作过程：

1、首先我们要准备好需要用到的食材，将两个馒头切成薄厚均匀的馒头片，每个馒头大约切成5-6片。

2、把2个鸡蛋打入碗中，调入盐1g，用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一层细碎泡沫就可以了。将切好的馒头片放到搅拌均匀的鸡蛋液里，让馒头片两面均匀包裹上一层蛋液。

3、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml；将裹好蛋液的馒头片放入平底锅中，小火慢煎。馒头片煎至一面金黄的时候用筷子夹住轻轻翻面，继续煎另一面。煎到两面金黄时控干油用筷子夹出装盘即可，煎好的馒头片外表焦黄酥脆，咬上一口有鸡蛋的酥香。

山药小米粥

小米粥香浓又好喝，但是食材比较单一，可以加点山药一起熬煮。大家都知道小米养胃，容易消化，非常适合老人和孩子，还有肠胃不太好的人食用。山药为温和平缓滋养品，温和而不燥热。小米和山药都属于粗粮，无论是老人还是孩子，多吃点小米和山药对身体都非常有益。山药小米粥我家隔三差五就做一次，口感黏稠软糯，热量低又养胃，营养又好吃。

推荐5款早餐做法

所有材料：

山药500g、小米100g、饮用水1500ml

过程步骤：

1、砂锅中加入饮用水1500ml大火煮开，将小米用水清洗干净，水开后将小米下入锅中，开锅后转小火熬煮15分钟。煮粥的水要一次性加足，中途添加会影响小米粥的粘稠度和口感。

2、趁煮小米的时候，戴上手套将山药削去外皮，清洗干净后放到案板上切成滚刀块。切山药时最好也戴着手套，避免山药的汁液粘到手上引起刺痒。15分钟后将切好的山药块倒入砂锅中，再次煮开锅后转小火熬煮20分钟。

3、小米粥快熬好的时候最容易粘锅底，中途记得多用勺子搅拌几次，防止糊锅。待小米煮至开花黏稠，山药被煮至软糯，香喷喷的山药小米粥就做好了。经过小火慢熬后的山药非常软糯，入口轻轻一抿就化了，早餐吃上一碗山药小米粥，暖意直抵身体每一个角落。

吐司披萨

这个迷你吐司披萨特别适合上班族和突然想吃披萨的人，快手简单方便，仅需十分钟就出炉了。香浓的奶酪和蔬菜混合在一起，番茄酱的酸甜配上咸香的培根，烤得脆脆的吐司饼皮，咬上一口唇齿留香。

推荐5款早餐做法

食材原料：

吐司3片、培根40g、马苏里拉奶酪60g、西红柿30g、洋葱20g、黄瓜30g、胡萝卜30g、番茄沙司30g、披萨草1g

详细步骤：

1、首先我们要准备好制作这道【吐司披萨】需要用到的所有食材：将黄瓜切片、西红柿切丁、洋葱切丝、胡萝卜切成花片、培根切成小片、马苏里拉奶酪一半切条一半切成碎丁。

2、先给吐司上挤上一层蕃茄酱，将番茄酱抹开后放上适量奶酪条。在奶酪条上均匀码放上一层培根片，然后再码上适量奶酪条。放上适量洋葱丝和黄瓜片，然后再码上适量奶酪条，最后放上适量的西红柿丁、胡萝卜花片和培根片。最后撒上一层奶酪碎丁和一些披萨草。

3、烤箱提前预热180度，然后把摆好的吐司披萨胚子送入烤箱中层，180度上下火烤大约10分钟。烤好后即可装盘了，美味又快手的吐司披萨就做好了。

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